無添加まめ知識

食品添加物を学びたい方へ。無添加歴10年の筆者が厳選した「食生活が変わる本5選」と、知識を形にする「おすすめ資格5選」を徹底解説。『食品の裏側』から食育アドバイザーまで、独学でも資格取得でも、自分に合った学習法が見つかる完全ガイドです。

「中国産や輸入食品は危険？」と不安な方へ。世界の食料安全保障指数（2022年最終版）から読み解く「食の安全ランキング」を解説！総合では6位の日本が「品質・安全性」では32位に転落する理由とは？アメリカや中国の順位も公開しています。

「添加物不使用」のハムを選んでいても、そのお肉自体が薬漬けだったら意味がない？スーパーの安いお肉の裏側にある「成長ホルモン剤」「抗生物質」のリスクと、本当に安全なお肉の選び方を解説します。

「無添加生活はお金も手間もかかって疲れる…」そう感じていませんか？それでも私が15年以上続けているのは、それ以上の劇的なメリットがあるからです。頑固なじんましんの克服、味覚の変化、そして添加物に敏感になった身体の「センサー機能」について、実体験を包み隠さずお話しします。

「無添加食品って意外と少ない…」そう感じていませんか？元じんましん持ちの筆者が、スーパーやコンビニで特によく見かける「食品添加物が多い食品」を5つ厳選して解説。コンビニおにぎりやハム、キムチなど、身近な危険と避けるための選び方をご紹介します。

「無添加」の表示に騙されていませんか？実は添加物ではない「酵母エキス」や「たんぱく加水分解物」がなぜ避けられるのか、その理由や製造工程をわかりやすく解説。神経質になりすぎず、賢く食品を選ぶための知識をお届けします。

「オーガニックなら無添加でしょ？」は間違いかも！食品と化粧品における決定的な違いと、賢い選び方を徹底解説。農薬を避けたいなら〇〇、添加物を避けたいなら〇〇。正しい知識を身につけて、本当に家族の健康と美肌を守れる選択をしましょう。

保存版】スーパーでこれだけは避けて！危険な食品添加物ワースト一覧と見分け方を無添加歴15年の筆者が解説。発がん性が疑われる「亜硝酸Na」から、一括表示で隠された「アミノ酸」「乳化剤」の正体まで。買い物で迷わないための完全ガイドです。

「その卵、ニセモノかも？」スーパーで買える食品の裏側を暴露。コンビニの「液卵」や接着剤で固めた「成型肉」、缶詰から溶け出すBPA、表示されない遺伝子組み換えの罠とは？知らずに食べ続けるリスクと、身を守るための正しい見分け方を解説します。