こんにちは。
閲覧いただきありがとうございます。
私は食品添加物を摂取しないことにより、全身に広がるじんましんを克服して以来、美容と健康のためにも「無添加」生活を送っています。無添加食品を見つけるのは意外に難しいので、「無添加食品」を日々探し求め、見つけては記事にしています。
朝食やランチに欠かせない「食パン」。どこのスーパーでも安く買えて便利ですが、実は価格を抑えた市販の食パンには「食品添加物」がたくさん使われていることをご存知でしょうか？
この記事では、食パンによく使われる添加物の詳しいお話と、マーガリンや乳化剤を使っていない「本当におすすめの無添加食パン」をご紹介します。
食パンの原材料の裏側！避けたい添加物とは？
一般的なスーパーの食パン（100円〜200円前後）の裏側を見ると、「乳化剤」「イーストフード」「V.C」といった記載がよくあります。
また、添加物ではありませんが「マーガリン」や「輸入小麦」にも少し注意が必要です。私が食パン選びで避けるようにしている成分についてわかりやすく解説しますね。
乳化剤
パンをふんわりさせるための添加物。「一括表示」というルールで複数の成分をまとめて乳化剤と表記できるため、実際にはどんな化学合成物質がどれくらい使われているか分からないという不安があります。
イーストフード
短時間でパンを発酵させるための添加物です。こちらも一括表示が認められており、指定されている物質の中には大量に摂取すると健康リスクが懸念される塩化アンモニウムが含まれている可能性があります。
V.C（ビタミンC）
パン生地を強くするための添加物です。人工的に合成されたものが使われていて、この原料には遺伝子組み換えとうもろこしが使われている可能性もあるため、アレルギーや免疫への影響を気にする声もあります。
マーガリン（トランス脂肪酸）
バターの代用品として使われますが、製造過程で「トランス脂肪酸」という成分が発生します。心疾患などのリスクを高めるとされており、WHO（世界保健機関）も世界規模で削減を呼びかけている成分なのでできるだけ避けたい原材料です。
輸入小麦
海外から長期間かけて船で運ばれる際にカビや虫を防ぐための農薬（ポストハーベスト）が直接まかれていることが多いため、できれば安全性の高い「国産小麦」を選ぶとより安心です。
毎日食べるものだからこそ、これらの成分が入っていないシンプルで安全な食パンを選びたいですよね。
無添加マニアのおすすめ無添加食パン8選
❶ パスコ 超熟 国産小麦
北海道産の国産小麦を100％使用したPascoのこだわりの食パンです。余計な添加物は一切使わず、国産小麦ならではの自然な甘みとバターのコクを引き出しています。
●原材料： 小麦粉（国産）、砂糖、バター、パン酵母、食塩、醸造酢、米粉 ●商品情報： 製造：敷島製パン(株) ／ 3枚・6枚切など ／ 賞味期限：4〜5日くらい ●購入時の価格： 約300円
【特徴】 👉 スーパーで手軽に買えるのに原材料がとてもシンプルでうれしい無添加食パンです。
【味や食感】 👉 無添加とは思えないほどのやわらかさとふわふわ食感で小麦の甘みが感じられてとてもおいしいです。
【購入場所】 👉 全国のスーパー、イオンなど
❷ セブンプレミアム 金の食パン
コンビニで買えるちょっとリッチなセブンプレミアムの食パンです。リニューアルして国産小麦を使用するようになりさらに安心感がアップしました。2枚入りと4枚入りがあるので一人暮らしの方にも買いやすい商品です。
●原材料： 小麦粉(国内製造)、砂糖、クリーム、バター、食塩、パン酵母、発酵種、小麦たん白 ●商品情報： 製造：(株)武蔵野フーズなど ／ 2枚・4枚切 ／ 賞味期限：3日くらい ●購入時の価格： 約200円(2枚入)
【特徴】 👉 コンビニで24時間いつでも買えるのがうれしい国産小麦を使用したこだわりの食パンです。
【味や食感】 👉 厚切りでもちもちとした食感としっかりとした甘みがありそのまま食べてもトーストしても最高においしいです。
【購入場所】 👉 全国のセブンイレブン、イトーヨーカドーなど
❸ イオン トップバリュ パン・ド・ミ
マーガリンを使わずオリーブオイルを使って焼き上げているイオンのプライベートブランド食パンです。イーストフードや乳化剤も不使用で毎日食べても飽きのこないシンプルな仕上がりになっています。
●原材料： 小麦粉、砂糖、オリーブ油、食塩、パン酵母、発酵風味料、小麦たん白 ●商品情報： 製造：イオン(株) ／ 3枚・5枚・6枚切 ／ 賞味期限：3日くらい ●購入時の価格： 約200円
【特徴】 👉 マーガリンの代わりにオリーブオイルを使用したヘルシーでめずらしい食パンです。
【味や食感】 👉 少しもっちりとしたかための食感なのでトーストして食べるとサクッとしておいしいです。
【購入場所】 👉 全国のイオン、イオンスタイルなど
❹ 紀ノ国屋 イギリスパン
老舗スーパーの紀ノ国屋で1958年から愛され続けているロングセラー商品です。自家製のホップス種を使用しており、余計なものを一切入れない究極にシンプルな原材料で作られているのが本当にすごいです。
●原材料： 小麦粉(国内製造)、ホップス種、砂糖、食塩、パン酵母 ●商品情報： 製造：(株)紀伊國屋 ／ 3枚・6枚切など ／ 賞味期限：3日くらい ●購入時の価格： 約300円
【特徴】 👉 自家製ホップスを使用した伝統的な製法で作られており原材料の少なさがうれしい食パンです。
【味や食感】 👉 ふわふわというよりはしっかりとした生地でトーストするとホップのさわやかな酸味と香ばしさが引き立ってやさしいお味です。
【購入場所】 👉 紀ノ国屋店舗
❺ パルシステム こだわり酵母食パン
スーパーの店舗では買えませんが、生協の宅配であるパルシステムで大人気の無添加食パンです。パンの種作りから焼き上げまでに丸2日もかけて作られています。
●原材料： 小麦粉、酵母、砂糖、食塩 ●商品情報： 製造：パルシステム ／ 5枚・6枚切など ／ 賞味期限：お届けの翌日 ●購入時の価格： 約300円
【特徴】 👉 原料は国産小麦粉にホシノ天然酵母パン種のほか、パルシステムオリジナルの砂糖『花見糖』と塩『海はいのち』のみ。油も卵も使っていません。
【味や食感】 👉 小麦本来のずっしりとしたうまみと天然酵母の豊かな風味が噛むほどに広がってとてもおいしいです。
【購入場所】 👉 生協の宅配パルシステム
パルシステムは無添加へのこだわりが強く、離乳食やパンも安心素材がずらり。お試しセットでお得に利用できます。
❻ タマヤパン 角食パン
大阪の老舗パンメーカーであるタマヤが作る、国産小麦と自家製酵母にこだわった食パンです。乳化剤やイーストフードなどの添加物は一切使用しておらず、素材本来のうまみを引き出すために手間暇かけて丁寧に作られています。
●原材料： 小麦粉（小麦（国産））、甘酒種（米、米糀）、砂糖、油脂加工食品、パン酵母 ( 白神こだま酵母 )、食塩、醸造酢 ●商品情報： 製造：(株)米麦館タマヤ ／ 5枚・6枚切など ／ 賞味期限：4日くらい ●購入時の価格： 約400円
【特徴】 👉 自家製酵母を使って丁寧に焼き上げためずらしいこだわりの無添加食パンです。
【味や食感】 👉 小麦の自然な甘みとバターのやさしい風味が口いっぱいに広がってとてもおいしいです。
【購入場所】 👉 取り扱いのあるスーパー
❼ 塩ぬき屋 無添加 無塩食パン
塩分を控えている方にうれしい、食塩を一切使わずに焼き上げた無塩食パンです。塩分ゼロなだけでなく乳化剤やイーストフードなどの添加物も完全無添加で、常温で長期保存ができる特別な製法で作られているためストックにも便利です。
●原材料： 小麦粉、砂糖、有機パーム油、パン酵母 ●商品情報： 販売：(株)ノルト ／ 2個セット ／ 賞味期限：製造日から約1ヶ月 ●購入時の価格： 約1,600円
【特徴】 👉 食塩不使用で添加物も入っていない健康を気遣う方にうれしい無塩食パンです。
【味や食感】 👉 塩気がないぶん小麦の自然な甘みが引き立ちジャムやスープと合わせるととてもおいしいです。
【購入場所】 👉 Amazon、楽天市場などの通販
❽ もっちり米粉パン工房ピーターパン 米粉食パン
小麦アレルギーの方やグルテンフリー生活をしている方にうれしい国産の米粉を100％使用した食パンです。小麦粉はもちろん乳化剤などの添加物も使わずに作られており、市販ではめずらしい無添加の米粉パンを通販で手軽に買えるのはとても助かります。
●原材料： 国産米粉、有機オーガニックパーム油（トランス脂肪酸を殆ど含まない）、粗糖、白神こだま酵母（天然酵母）、食塩（赤穂の天日塩）、水あめ ●商品情報： 製造：米粉パン工房 ピーターパン ／ 1斤 ／ 賞味期限：冷凍で約1ヶ月 ●購入時の価格： 約2,000円
【特徴】 👉 小麦粉や添加物を一切使わずに作られためずらしいグルテンフリーの米粉食パンです。
【味や食感】 👉 お米ならではのもっちりとした弾力があってトーストすると外はカリッと中はモチモチでおいしいです。
【購入場所】 👉 楽天市場などの通販
まとめ
スーパーやコンビニ、通販で買える無添加食パンを8品ご紹介しました。
- ❶ パスコ 超熟 国産小麦（手軽に買える大定番）
- ❷ セブンプレミアム 金の食パン（コンビニで買えるリッチな味）
- ❸ イオン トップバリュ パン・ド・ミ（オリーブオイル使用でヘルシー）
- ❹ 紀ノ国屋 イギリスパン（ホップス種を使った伝統の味）
- ❺ パルシステム こだわり酵母食パン（天然酵母の豊かな風味）
- ❻ タマヤパン 角食パン（自家製酵母が香る本格派）
- ❼ 塩ぬき屋 無添加 無塩食パン（塩分ゼロで常温保存可能）
- ❽ 米粉パン工房 ゴーダ グルテンフリー 米粉食パン（小麦不使用の米粉パン）
個人的にはやっぱりセブンイレブンの「金の食パン」が甘みもあってもちもちしていて1番おいしいなと感じます！
完全無添加の食パンをスーパーで見つけるのは少しむずかしいですが、こだわりのパンが少しずつ増えてきていて本当に助かりますよね。
この記事が、毎日の食卓に安心でおいしい食パンを選ぶための参考になれば幸いです。
スーパーで無添加食品をすべて買い揃えるのは大変ですよね…。 私が普段使っている、「無添加食品が買えるおすすめの通販サイト」をまとめたので、楽に安心できる食材を手に入れたい方は参考にしてください。
他にも、目的別にまとめた記事がありますので、気になる方をチェックしてみてください。
- 🥬 野菜（オーガニック・無農薬）にもこだわりたい方 👉 オーガニック野菜が買えるおすすめサービス
- 📝 調味料やお菓子など、他の無添加商品も知りたい方 👉 【総集編】無添加商品カテゴリー別厳選まとめ
- 📚食品添加物について学べるおすすめ書籍はこちら 👉 食について学びたい方必見！おすすめの本＆資格まとめ
