こんにちは。
閲覧いただきありがとうございます。
私は食品添加物を摂取しないことにより、全身に広がるじんましんを克服して以来、美容と健康のためにも「無添加」生活を送っています。無添加食品を見つけるのは意外に難しいので、日々探し求め、見つけては記事にしています。
お酒のお供に欠かせない「イカ」のおつまみ。カロリーも控えめで、噛みごたえもあるので、ダイエット中の方にも人気ですよね。
でも、「ソフトさきいか」や「燻製いか」の裏面、原材料を見たことはありますか？実は、やわらかくて味の濃いイカ製品には、驚くほどたくさんの「食品添加物」が使われていることが多いのです。
この記事では、乾き物に使われる気になる添加物の話と、コンビニやスーパーで買えるおすすめの「無添加あたりめ（するめ）」をご紹介します。
乾き物は添加物の温床？その理由とは
まずは、一般的な大手メーカーの「ソフトさきいか」の原材料を見てみましょう。
【よくある原材料】
いか、食塩、乳糖、砂糖／ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酸味料、リン酸塩(Na)、保存料(ソルビン酸K)、甘味料(ステビア)
なぜ、こんなにたくさんの添加物が使われるのでしょうか？それは、イカを「やわらかく」「いつまでも腐らせず」「強い旨味を出す」ためです。
特に気になる3つの添加物について、わかりやすく解説します。
① ソルビット（ソルビトール）
イカをしっとり柔らかく保つために使われる甘味料です。安全性は高いと言われていますが、取りすぎるとお腹が緩くなることがあります。「ソフト」とつく商品には、大量に使われていることが多い成分です。
② リン酸塩（Na）
保水性（水分を保つ力）を高めて、プリッとした食感を出すために使われます。この成分は、体内の大切なミネラル（カルシウムなど）と結びついて、体の外へ排出してしまう性質があります。つまり、摂りすぎるとカルシウム不足などを招く恐れがあるのです。
③ 保存料（ソルビン酸K）
カビや細菌の繁殖を防ぐために使われます。「腐らない」のは便利ですが、遺伝子を傷つける可能性や、発色剤（亜硝酸Naなど）と組み合わさることで発がん性物質ができるリスクも指摘されています。
◇◇◇
こうして見ると、少し怖くなってしまいますよね。
でも、同じイカのおつまみでも「あたりめ（するめ）」なら、添加物を使わずに作られているものがたくさんあります。「硬い」というのは、余計な加工をしていない「安心の証」でもあるのです。ここからは、身近なお店で買える「無添加のあたりめ」をご紹介します。
無添加マニアのおすすめ無添加あたりめ7選
❶ イトーヨーカドー あたりめ（NATURE’S）
以前はセブンイレブンやイトーヨーカードーでセブンプレミアムの無添加のあたりめが販売していたのですが、最近は添加物が使われるようになってしまいました…。ですが、イトーヨーカドーでNATURE’Sの無添加のあたりめが販売しています。
●原材料： いか、食塩 ●商品情報： 製造：(株)秀幸 ／ 賞味期限：約半年 ●購入時の価格： 約200円
【特徴】 👉 原材料はいかと塩だけという、スーパーで手軽に買えるめずらしい無添加のおつまみです。ちなみにイカの産地は中国です。
【味や食感】 👉 しっかりとした硬さがあり、噛むたびにいか本来の濃厚な旨みと程よい塩気が広がってとてもおいしいです。
❷ 無印良品 ひとくちあたりめ
無印良品の「ひとくちあたりめ」です。国産のスルメイカを干して焼いただけという、非常にシンプルな原材料です。
●原材料： いか（国産） ●商品情報： 製造：よっちゃん食品工業(株)（本社工場） ／ 26g ／ 賞味期限：2026.05.28まで ●購入時の価格：約450円
【特徴】 👉 原材料が国産いかだけという、超シンプルな無添加あたりめです。コンビニやスーパーで買えるものと比べると量は少ないですが、安心感があります。
【味や食感】 👉 ひとくちサイズにカットされているので食べやすく、いか本来の濃厚な旨みが楽しめます。噛むほどに味が広がり、程よい塩気でお酒のお供にもぴったりです。
❸ イオン トップバリュ あたりめ
スーパーで買えるあたりめなら、イオンのトップバリュがおすすめです。
●原材料：するめいか、食塩 ●商品情報： 販売：イオン(株) ／ 41g ／ 賞味期限：6ヶ月くらい ●購入時の価格： 約300円
【特徴】👉 コンビニのものより内容量が多いので、たっぷり食べたい時はこちらがおすすめ。イカの風味が強すぎず、食べやすいのが特徴です。
【味や食感】👉 噛みごたえ抜群で、顎の良い運動になります。塩加減もちょうどよく、クセがないので誰でもおいしく食べられます。
❹ ダイソー あたりめ
続いてはダイソーで買えるあたりめ。以前はコンビニで無添加のあたりめが販売していたのですが、最近は無添加ではなくなってしまいました。お手軽に買える無添加のあたりめがないかなと思ったら、ダイソーで発見しました。
●原材料：いか、食塩 ●商品情報： 販売：(株)上野珍味 ／ 9g ／ 賞味期限：3ヶ月くらい ●購入時の価格： 約100円
【特徴】👉 9gとかなり量は少なめですが、なんといっても価格の安さが魅力です。
【味や食感】👉 少し小ぶりですが、旨味は十分。硬すぎず柔らかすぎず、ちょうど良い食感です。コスパが良いので、見つけたらまとめ買いしたくなります。
❺ あてみあて 噛むほどに旨い 無添加あたりめ
イカの産地は中国ですが、イカと塩だけで作られた通販で人気のあたりめです。
●原材料： いか(中国産)、食塩 ●商品情報： 販売：あてみあて ／ 150g ／ 賞味期限：約半年 ●購入時の価格： 約1,300円
【特徴】 👉 北海道産や青森県産のするめいかを使用し、塩すら使わずに完全無添加で焼き上げためずらしい商品です。
【味や食感】 👉 肉厚でしっかりとした噛みごたえがあり、噛めば噛むほどいかの自然な甘みと旨みがお口いっぱいに広がってとてもおいしいです。
❻ Amazon限定ブランド 大容量 無添加あたりめ
続いても中国産のイカを使用していますが、たっぷり食べたい方にぴったりの、チャック付き袋に入った大容量のあたりめです。
●原材料： いか、食塩 ●商品情報： 販売：Amazon限定ブランド ／ 300g ／ 賞味期限：約半年 ●購入時の価格： 約2,300円
【特徴】 👉 通販ならではの300gという大容量サイズでチャック付き袋に入っているため、毎日のおやつや常備用としてコスパ最強のうれしい商品です。
【味や食感】 👉 そのままでももちろん、トースターなどで軽く炙って食べると香ばしさが格段にアップし、やわらかくなってよりおいしいです。
❼ 博屋 幅広カット 無添加あたりめ
最後は国産派にうれしい、北海道産（or 青森産）のイカを使用したあたりめです。しかも原材料は「いか」のみ。
●原材料： 成いか ●商品情報： 販売：(株)博屋 ／ 200g ／ 賞味期限：約3ヶ月 ●購入時の価格： 約1,500円
【特徴】 👉 通常のあたりめよりも幅広にカットされているため食べ応えがあり、おうちでの映画鑑賞や晩酌にぴったりの商品です。
【味や食感】 👉 幅広なので噛みごたえがより強く、いかの風味とちょうど良い塩気がマッチして満足感たっぷりでとてもおいしいです。
まとめ
添加物の多い「さきいか」に比べて、素材そのままの「あたりめ」は、余計なものがほとんど入っていません。
「硬い＝悪い」ではありません。
その硬さこそが、不自然な添加物を使っていない、自然のままのおいしさの証拠です。特にローソンの「剣先するめ」は、塩すら使っていない究極の無添加おつまみ。
ぜひ、今夜の晩酌のお供に選んでみてくださいね。
スーパーで無添加食品をすべて買い揃えるのは大変ですよね…。 私が普段使っている、「無添加食品が買えるおすすめの通販サイト」をまとめたので、楽に安心できる食材を手に入れたい方は参考にしてください。
他にも、目的別にまとめた記事がありますので、気になる方をチェックしてみてください。
- 🥬 野菜（オーガニック・無農薬）にもこだわりたい方 👉 オーガニック野菜が買えるおすすめサービス
- 📝 調味料やお菓子など、他の無添加商品も知りたい方 👉 【総集編】無添加商品カテゴリー別厳選まとめ
- 📚食品添加物について学べるおすすめ書籍はこちら 👉 食について学びたい方必見！おすすめの本＆資格まとめ
