こんにちは。
無添加生活15年、ブログ管理人のころです。
私は食品添加物を摂取しないことにより、全身に広がるじんましんを克服して以来、美容と健康のためにも「無添加」生活を送っています。無添加食品を見つけるのは意外に難しいので、「無添加食品」を日々探し求め、見つけては記事にしています。
- 「毎日のお味噌汁、もっと自然な味にしたいな…😔」
- 「子どもには、素材そのままの味を教えてあげたいな…💦」
そんなふうに思うこと、ありませんか？☺️
私も以前は、手軽な顆粒だしに頼りっぱなしでした。サッと溶けて本当に便利ですよね。でも、じんましんをきっかけに食事を見直したとき、いつものおだしの味が「カツオ本来の味」ではなく「化学調味料の味」だったことに少し驚いてしまいました…。
それからはパッケージの裏側をじっくり見るようになり、化学調味料はもちろん、無添加商品によく隠れている「酵母エキス」も入っていない、本当にやさしいおだしを探し始めました。
この記事では、私が実際に使ってみて「これなら安心でおいしい！」と心から思えた「無添加の和風だし」を厳選してご紹介します。スーパーで手軽に買えるものから、赤ちゃんの離乳食に使えるものまで揃えました。
毎日のお料理や、スーパーでのお買い物が少しでもラクになればうれしいです✨
なぜ「だしの素」をやめるべき？避けるべき2つの成分
ランキングに行く前に、少しだけ和風だしに使用されがちな添加物のお話をしておきます。これを知ると、もう元の商品には戻れなくなるかも…。
❶ 味覚を壊す？「調味料（アミノ酸等）」
一般的なだしの素の原材料を見ると、必ずと言っていいほど入っているのが「調味料（アミノ酸等）」です。 これは、ひと口食べただけで脳に「おいしい！」と錯覚させる強烈な旨味成分。
これに慣れてしまうと、天然の繊細な旨味を感じ取れなくなり、味覚が鈍感になってしまうリスクがあります。特に味覚形成期のお子さんには避けたい成分No.1です。
❷ 無添加の落とし穴「酵母エキス」
「うちは『化学調味料無添加』って書いてあるだしを使っているから大丈夫！」
そう思った方、ちょっと待ってください。原材料に「酵母エキス」と書かれていませんか？ 実はこれも、国の基準では添加物に分類されませんが、酵母を化学的に分解して抽出した「人工的な旨味成分」なんです。
有名な「茅乃舎のだし」や「久世福商店」のおだしもおいしいですが、実は酵母エキスなどが使われているものも多いのです（※無添加の商品もあります）。
今回は、この「酵母エキス」すら入っていない、正真正銘の天然だしだけを厳選しました。
【検証】おすすめ無添加和風だし9選！実食レビュー
それでは、私が実際に愛用している・試してよかった和風だしをご紹介します。 「コスパ」「味の濃さ」「入手しやすさ」で比較してみてください。
❶【コスパ最強】イオン トップバリュ｜天然だしパック かつお味
「イオン トップバリュシリーズ」の毎日のお味噌汁に惜しみなく使える救世主のようなおだしです。
●原材料： かつお節、さば節、いわし煮干し、昆布 ●商品情報： 販売：イオン(株) ／ 16袋 ／ 賞味期限：10ヶ月くらい ●購入時の価格： 約300円
【特徴】 👉 なんといっても安すぎますし、「無添加は高い」という常識を覆してくれたお財布にやさしい商品です。
【味や食感】 👉 味は少し薄めの上品な感じですが、毎日のお味噌汁ならこれで十分おいしいです。パックから取り出した中身がこちら↓
【購入場所】 👉 全国のイオン系列スーパー
❷【味・入手性No.1】無印良品｜国産素材でつくっただしパック
全国どこでも買いやす「無印良品」にも完全無添加だしがあり、この商品は宗田鰹を使用している本格派です。無印良品には、この商品以外にも数種類の無添加だしパックが販売しています。
●原材料： そうだかつおぶし、かつおぶし、こんぶ ●商品情報： 販売：(株)良品計画 ／ 10袋 ／ 賞味期限：半年くらい ●購入時の価格： 約600円
【特徴】 👉 宗田鰹を使っているので香りとコクが段違いに良く、袋を破って中身をそのまま粉末だしとして野菜炒めに使うのもおすすめです。
【味や食感】 👉 個人的に味が一番好きで、これを入れるだけで一気に料亭のような深い味わいになりとてもおいしいです。
【購入場所】 👉 全国の無印良品店舗、ネットストア、Amazon、楽天市場など
❸【離乳食に】オリッジ｜イブシギンのしぜんだし
ママさんたちの間で絶大な人気を誇る「オリッジ」の粉末タイプのおだしで、お湯に溶かすだけの手軽さが魅力です。
●原材料： 鰹荒節(鹿児島県指宿産)、昆布(北海道道南産) ●商品情報： 製造：(株)オリッジ ／ 80g ／ 賞味期限：1年くらい ●購入時の価格： 約800円
【特徴】 👉 原材料はカツオと昆布のみで食塩すら入っておらず、塩分が気になる方や赤ちゃんの離乳食作りには間違いなくこれがベストでうれしい商品です。
【味や食感】 👉 少し荒削りな粉末で素材を丸ごと食べている安心感があり、自然本来のやさしい味がします。ボトルの中身はこんな感じです。
【購入場所】 👉 赤ちゃん用品店、自然派スーパー、Amazon、楽天市場など
❹【あごだし派に】前田屋｜無添加あご入りだし
九州地方で親しまれている「あご（トビウオ）」を使った「前田屋」のおだしで、ちょっと特別なお吸い物を作りたい時にぴったりです。
●原材料： 国産焼きあご、長崎県産片口いわし ●商品情報： 製造：(株)前田家 ／ 100g ／ 賞味期限：半年くらい ●購入時の価格： 約1,400円
【特徴】 👉 カツオだしに飽きた時や味に変化を出したい時に大活躍する、あごだし派の方に強くおすすめしたいめずらしい一品です。
【味や食感】 👉 焼きあご特有の香ばしくて上品な甘みがたまらなくおいしいです。中身はこんな感じ。
【購入場所】 👉 楽天市場など
❺【バランス◎】かね七｜天然だしの素パック
創業140年の老舗メーカー「かね七」が作る隠れた名品で、スーパーで見かけたら即買いしたいコスパ優秀なおだしです。
●原材料： 鰹節、いわし煮干、昆布、椎茸、あじ ●商品情報： 製造：かね七(株) ／ 30袋 ／ 賞味期限：1年くらい ●購入時の価格： 約800円
【特徴】 👉 カツオ、煮干し、昆布、椎茸、あじの5種類もの素材がブレンドされていて、30袋入りでこの価格なので毎日惜しみなく使えるのがうれしいです。
【味や食感】 👉 複数の素材が合わさることで味が複雑になり、とても深みのあるおいしいお出汁が取れます。パックの中身はこんな感じです↓
【購入場所】 👉 全国のスーパー（イトーヨーカドーなど）、Amazonなど
❻【安さ重視】西友｜みなさまのお墨付き 天然だしパック
「西友」ユーザーならこれ一択と言える、プライベートブランドの安くて使い勝手の良いだしパックです。
●原材料： かつお、さば、いわし、こんぶ ●商品情報： 販売：(株)西友 ／ 20袋 ／ 賞味期限：10ヶ月くらい ●購入時の価格： 約500円
【特徴】 👉 とにかく安いので、煮物などで大量のお出汁を使いたい時に気兼ねなくポンポン使えるのがうれしいポイントです。
【味や食感】 👉 味は少し薄めでぼんやりしていますが、他の調味料と合わせる料理には全く問題なくやさしい味がします。
【購入場所】 👉 全国の西友
❼【隠れた名品】Aコープ｜料理用だしパック
農協系スーパーの「Aコープ」で販売されている、無漂白ペーパーを使用した安心感のあるおだしです。
●原材料： いわし煮干し、さば節、かつお節、昆布 ●商品情報： 販売：全農 ／ 20袋 ／ 賞味期限：1年くらい ●購入時の価格： 約500円
【特徴】 👉 煮干しがメインに配合されており、だしパック自体にも無漂白ペーパーを使っているなど細部までこだわっているうれしい商品です。
【味や食感】 👉 煮干しのパンチがしっかり効いていて、お味噌汁にすると昔ながらのおばあちゃんの味になってほっこりおいしいです。
【購入場所】 👉 全国のAコープ
❽【高品質】ライフ ビオラル｜国産素材だけで作ったあご入り鰹和風だし
無添加ラインナップが豊富なスーパー「ライフ」のビオラルシリーズから出ている、高品質なおだしです。
●原材料： 鰹節、煮干うるめ鰯、宗田鰹節、鯖節、昆布、椎茸、飛魚 ●商品情報： 販売：(株)ライフコーポレーション ／ 10袋 ／ 賞味期限：1年くらい ●購入時の価格： 約500円
【特徴】 👉 7種類もの国産素材が贅沢に入っていて、だしをとると綺麗な黄金色になる、おもてなしの日にもぴったりの商品です。
【味や食感】 👉 雑味が一切なくてまるで高級旅館のお出汁のような上品で奥深い味がしてとてもおいしいです。
【購入場所】 👉 全国のライフ、Amazonなど
❾【植物性のみ】うね乃｜無添加粉だし（昆布）
続いては「ディーンアンドデルーカ」で購入した、動物性原料ゼロで作られたちょっとめずらしい昆布100%の粉末だしです。ヴィーガンやマクロビ実践中の方にもおすすめです。
●原材料： 昆布（国産） ●商品情報： 製造：(株)うね乃 ／ 50g ／ 賞味期限：半年くらい ●購入時の価格： 約1,100円
【特徴】 👉 粉末タイプなのでお味噌汁だけでなく、和え物やお漬物に魔法の粉としてパッとかけるだけで味が決まるうれしい万能調味料です。
【味や食感】 👉 昆布の純粋な旨味が凝縮されていて、いつもの料理が爆発的においしい仕上がりになります。
【購入場所】 👉 DEAN & DELUCAなどの一部雑貨店、Amazonなど
❿ マエカワテイスト 天然だしパック特撰
1951年に削りぶし屋として創業したメーカー「マエカワテイスト」が作る、食塩も酵母エキスも一切不使用の完全無添加だしパックです。削りぶし屋なだけあって、だしの味がこいきがします。
●原材料： いわしふし、いわし煮干、かつおふし、昆布、椎茸 ●商品情報： 製造：マエカワテイスト(株) ／ 25袋 ／ 賞味期限：10ヶ月くらい ●購入時の価格： 約1,100円
【特徴】 👉 スーパーではなかなか見かけないめずらしい商品ですが無添加界隈では非常に有名で、どんな料理にも使いやすいバランスの良さがうれしい逸品です。
【味や食感】 👉 5つの素材の旨味がギュッと詰まっていて、クセがなくすっきりとしているのにコクがあってとてもおいしいです。
【購入場所】 👉 自然派スーパー、Amazon、楽天市場など
まとめ：私のおすすめNo.1はこれ！
スーパーで買える「完全無添加和風だし」をご紹介しました。どれも酵母エキスすら入っていない素晴らしい商品ですが、あえて私がリピートしている「推し」を挙げるとしたら…
- 味と入手のしやすさなら… ➡ 無印良品「国産素材でつくっただしパック」
- 離乳食や塩分を気にするなら… ➡ オリッジ「イブシギンのしぜんだし」
- 毎日使うコスパなら… ➡ イオン「トップバリュ 天然だしパック」
まずは、お近くのスーパーや無印良品で、これらを手に取ってみてください。 「本物の出汁」で作ったお味噌汁を一口飲めば、体がスーッと喜ぶ感覚がきっと分かるはずです。
＊撮影時期は少し古いですがYouTubeでも詳しく解説しています。聞き流したい方はこちら↓
🍛 お料理好きのあなたへ（洋風・中華も無添加に！）
和風だしを無添加に変えたら、次は「コンソメ（洋風だし）」や「中華だし」も見直してみませんか？ 実は、コンソメの方が添加物の量は多い傾向にあるんです…。
私が実際に使い比べて選んだ、無添加の「洋風だし・中華だし」はこちらの記事で紹介しています。ぜひセットで読んでみてくださいね。
◎ コンソメ・ブイヨンをお探しの方はこちら
◎ 鶏ガラスープ・中華だしをお探しの方はこちら
スーパーで無添加食品をすべて買い揃えるのは大変ですよね…。 私が普段使っている、「無添加食品が買えるおすすめの通販サイト」をまとめたので、楽に安心できる食材を手に入れたい方は参考にしてください。
他にも、目的別にまとめた記事がありますので、気になる方をチェックしてみてください。
- 🥬 野菜（オーガニック・無農薬）にもこだわりたい方 👉 オーガニック野菜が買えるおすすめサービス
- 📝 調味料やお菓子など、他の無添加商品も知りたい方 👉 【総集編】無添加商品カテゴリー別厳選まとめ
- 📚食品添加物について学べるおすすめ書籍はこちら 👉 食について学びたい方必見！おすすめの本＆資格まとめ
