こんにちは。
閲覧いただきありがとうございます。
私は食品添加物を摂取しないことにより、全身に広がるじんましんを克服して以来、美容と健康のためにも「無添加」生活を送っています。無添加食品を見つけるのは意外に難しいので、日々探し求め、見つけては記事にしています。
この記事はこんな方向け
- 無添加のパスタソースを探している方
- 食の安全を大切にしている方
- 酵母エキスなどの隠れた添加物も気になる方
パスタは、忙しい日の夜ごはんや休日のランチにぴったりのメニューですよね。
「今日は手抜きをして、レトルトのソースを使いたい…！」
そう思うことはよくあります。しかし、手抜きをしようとすると直面するのが「便利な食品には添加物が入っている問題」です。
パスタソースの原材料欄を見てみると？
ここで、一般的なスーパーで売られている安価なミートソースの原材料を見てみましょう。
原材料名：
牛肉、トマトペースト、たまねぎ、砂糖、植物油脂、ぶどう糖果糖液糖、食塩、たんぱく加水分解物、酵母エキス／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、香辛料抽出物…
たくさんの原材料が使われていますね。特に気になるのが、以下の成分です。
- 調味料（アミノ酸等）
「うま味調味料」とも呼ばれる成分です。これが入っていると、誰が作っても均一な濃いうま味が出せますが、味覚を鈍らせたり、依存性があるとも言われています。 - カラメル色素
おいしそうな茶色を出すための着色料です。製造方法によっては発がん性物質が含まれる可能性があるものもあり、表示だけでは安全なものか判断できません。 - 酵母エキス・たんぱく加水分解物
これらは食品添加物には分類されませんが、人工的にうま味を抽出した成分です。「化学調味料無添加」と書かれた商品でも、これらが使われていることがよくあります。
市販のパスタソースのほとんどは、こうした成分で味が作られています。でも、探してみると余計なものを入れずに作られた、素材の味がおいしい「無添加パスタソース」はちゃんと存在します。
そこで今回は、無添加主義の私が厳選した、おすすめの無添加パスタソースをご紹介します。
おすすめ無添加パスタソース7選
❶ 有機ミートソース（光食品）
まずは無添加食品のパイオニア、「光食品」さんのミートソースです。北海道産の有機牛肉と有機野菜をブレンドした、贅沢なオーガニックパスタソースです。
●原材料： 野菜(有機たまねぎ(国産)、有機にんじん、有機トマト、有機にんにく)、有機牛肉、有機トマトペースト、有機トマトケチャップ、有機ウスターソース、ばれいしょでんぷん、食塩、有機砂糖、有機オリーブオイル、香辛料 ●商品情報： 販売：光食品(株) ／ 140g ／ 賞味期限：製造から2年くらい ●購入時の価格： 約350円
●特徴
原材料のほとんどが「有機」で、もちろん酵母エキスも不使用。保存料や化学調味料を使わず、素材の持つ自然なうま味だけで作られています。
●味や食感
ミートソースですが脂っこさがなく、とてもさっぱりしています。スパイスも控えめでやさしい味なので、小さなお子さんでも食べやすいです。お肉の臭みがなく、トマトの風味が活きています。
❷ オーサワの有機ベジパスタソース（オーサワジャパン）
続いては、植物性原料だけで作られている「オーサワジャパン」さんのパスタソースです。ひき肉の代わりに「有機大豆ミート」を使用しています。
●原材料： 野菜(有機玉ねぎ、人参、にんにく)、有機トマトペースト、有機粒状植物性たん白、有機ウスターソース、馬鈴薯でんぷん、有機濃縮ぶどう果汁、食塩、香辛料 ●商品情報： 販売：オーサワジャパン(株) ／ 140g ／ 賞味期限：製造から2年くらい ●購入時の価格： 約380円
●特徴
お肉を使っていないヴィーガン対応のソースです。砂糖の代わりに「有機濃縮ぶどう果汁」でコクを出しているのがこだわりポイント。こちらの「ミートソース風」には酵母エキスも使われていません。
●味や食感
トマトの酸味がきいていて、とてもフレッシュな味わいです。大豆ミートと言われなければ気づかないくらい、ひき肉のような食感があります。野菜が細かく刻まれて入っているので、食べ応えもあります。
❸ 有機パスタソース（アルチェネロ）
カルディや成城石井でも見かける、イタリアのオーガニックブランド「アルチェネロ」のパスタソースです。瓶入りなので、使いたい分だけ使えるのがうれしいですね。
●原材料： 有機トマト、有機食用オリーブ油、有機玉ねぎ、有機バジル、有機砂糖、食塩 ●商品情報： 輸入：日仏貿易(株) ／ 200g ／ 賞味期限：製造から3年くらい ●購入時の価格： 約500円
●特徴
イタリア産の有機トマトをベースに、有機バジルや有機オリーブオイルでシンプルに味付けされています。余計なエキス類は一切なし。トマト本来のおいしさで勝負しています。
●味や食感
トマトの果肉感があり、酸味と甘みのバランスが絶妙です。バジルの香りが爽やかで、お店で食べるような本格的なトマトソースパスタが簡単に作れます。これ一本で味が決まるのでとても便利です。
❹ からだにごちそう パスタソース（ムソー）
自然食品メーカー「ムソー」が手がける、植物性素材100%のパスタソースです。「ボロネーゼ」と「きのこ豆乳クリーム」があり、どちらもクオリティが高いです。
●原材料(ボロネーゼ)： 野菜(玉ねぎ(国産)、にんじん、セロリ、にんにく)、トマトペースト、なたね油、大豆加工品、しょうゆ、エノキダケ、砂糖、調合みそ、でんぷん、にんにく、食塩、にんにく、ワイン ●商品情報： 販売：ムソー(株) ／ 120g ／ 賞味期限：製造から1年半くらい ●購入時の価格： 約400円
●特徴
「酵母エキス」や「たんぱく加水分解物」も不使用の、徹底した無添加ソースです。お肉の代わりに国産大豆ミートを使用し、コクを出すためにしょうゆや調合みそを隠し味に使っています。
●味や食感
植物性とは思えないほど濃厚でコクがあります。野菜の甘みがしっかり溶け込んでいて、とても奥深い味わいです。「お肉なしでもこんなにおいしいの？」と驚くこと間違いなしです。
❺ リンドマール 無添加パスタソース（リンドマール）
福岡県にあるレストラン「リンドマール」さんが手がける、冷凍パスタソースです。シェフが手作りした本格的な味を、そのまま急速冷凍して届けてくれます。
●原材料(例)： トマト、生クリーム、玉葱、ズッキーニ、人参、白葱、パプリカ、セロリ、片栗粉、塩、チキンエキス、ニンニク、オリーブオイル、黒こしょう ●商品情報： 販売：リンドマール ／ 1人前 ／ 賞味期限：冷凍で3ヶ月くらい ●購入時の価格： 約600円〜
●特徴
保存料や化学調味料は一切不使用。注文が入ってからシェフが調理するというこだわりぶりです。ミートソースだけでなく、トマトクリームや和風ソースなど種類も豊富。「お店の味」そのものが自宅で楽しめます。
●味や食感
レトルトにはないフレッシュさと、レストランならではの奥深いコクがあります。具材もしっかり入っているので、茹でたパスタにかけるだけでご馳走になります。特別な日のランチやディナーにおすすめです。
❻ ZENB パスタソース（ZENB）
黄えんどう豆100%のヌードルで有名な「ZENB（ゼンブ）」のパスタソースです。実はソースもかなり優秀で、添加物に頼らない「野菜そのものの味」を追求しています。
●原材料(たっぷりトマトの無水ソース)： トマト・ピューレーづけ（イタリア製造）、ミニトマト、トマトペースト、オリーブ油、オニオンソテー、岩塩、にんにく、バジル ●商品情報： 販売：(株)ZENB JAPAN ／ 1人前 ／ 賞味期限：製造から1年くらい ●購入時の価格： 約350円
●特徴
「プラントベース（植物性）」かつ「グルテンフリー」で、もちろん添加物は不使用。野菜の皮や芯まで可能な限り使用する「ホールベジタブル」製法で作られており、栄養価も高いのが特徴です。
●味や食感
野菜の甘みが凝縮されていて、砂糖不使用とは思えないほど濃厚です。「きのこの濃厚ベジクリーム」や「香味野菜のベジボロネーゼ」など種類も豊富で、どれも野菜の旨みがギュッと詰まっています。
❼ ナチュラルグレースメルカート
最後は、山梨県の自然派レストラン「ナチュラルグレース」さんの冷凍パスタソースです。無添加ではめずらしい「クリーム系」が充実しています。無添加スープも販売していて、ギフトにぴったりです。
●原材料： （たっぷりサーモンのクリームソース）サーモン、玉ねぎ、バター、牛乳、ブロッコリー、生クリーム、白ワイン、小麦粉、にんにく、カツオだし、天然塩、コショウ ●商品情報： 販売：ナチュラルグレース(有) ／ 250g ／ 賞味期限：冷凍で3ヶ月くらい ●購入時の価格： 約1,100円
●特徴
一般的に添加物が入りやすい「生クリーム」も、無添加の純生クリームを使用するこだわりよう。地元の有機野菜や天然の魚介類をふんだんに使っています。冷凍で届くので、作りたてのおいしさがそのまま味わえます。
●味や食感
具材がごろごろ入っていて、ボリューム満点です。クリームソースは濃厚ですがくどくなく、素材の味がしっかり感じられます。1袋250gと量が多いので、1.5人前くらいありそうな満足感です。公式オンラインショップでのみ購入可能です。
まとめ
無添加のパスタソースを7つご紹介しました。
スーパーではなかなか見つからない無添加パスタソースですが、通販やこだわりのお店には素晴らしい商品がたくさんあります。
- お肉のミートソースなら ⇨ 光食品
- 植物性でヘルシーに ⇨ オーサワ、ムソー、ZENB
- トマト系をシンプルに ⇨ アルチェネロ、ZENB
- お店の味を自宅で（冷凍） ⇨ リンドマール、ナチュラルグレース
ご自身の好みに合わせて、ぜひお気に入りの一つを見つけてみてください。パスタを茹でてかけるだけの簡単ごはんも、無添加なら罪悪感なく、心も体も満たされますよ。
スーパーで無添加食品をすべて買い揃えるのは大変ですよね…。 私が普段使っている、「無添加食品が買えるおすすめの通販サイト」をまとめたので、楽に安心できる食材を手に入れたい方は参考にしてください。
他にも、目的別にまとめた記事がありますので、気になる方をチェックしてみてください。
- 🥬 野菜（オーガニック・無農薬）にもこだわりたい方 👉 オーガニック野菜が買えるおすすめサービス
- 📝 調味料やお菓子など、他の無添加商品も知りたい方 👉 【総集編】無添加商品カテゴリー別厳選まとめ
- 📚食品添加物について学べるおすすめ書籍はこちら 👉 食について学びたい方必見！おすすめの本＆資格まとめ
