こんにちは。
閲覧いただきありがとうございます。
私は食品添加物を摂取しないことにより、全身に広がるじんましんを克服して以来、美容と健康のためにも「無添加」生活を送っています。無添加食品を見つけるのは意外に難しいので、日々探し求め、見つけては記事にしています。
夏の定番お昼ご飯といえば、やっぱり「そうめん」ですよね。つるつるっとしたのど越しは、食欲のない時でも不思議と箸が進みます。実は、そうめんなどの乾麺は水分が少ないため、保存料などの添加物があまり使われない食品です。
「じゃあ、どれを選んでも安心？」
と思うかもしれませんが、無添加生活を送る私には、どうしても気になる「2つのポイント」があります。それは、「小麦粉の産地」と「使われている油」です。
この記事では、そうめん選びで気をつけたいポイントと、スーパーやネットで買えるおすすめの「国産小麦の無添加そうめん」をご紹介します。
そうめんは「小麦」と「油」で選ぼう
一般的なそうめんの原材料は、「小麦粉」「食塩」「植物油」の3つだけ。とてもシンプルだからこそ、素材の質がダイレクトに影響します。
① なぜ「国産小麦」がいいの？
日本のスーパーで売られている小麦製品の多くは、海外からの輸入小麦を使っています。輸入小麦で心配なのが「ポストハーベスト農薬」です。これは、収穫した後にカビや虫を防ぐために散布される農薬のこと。日本では禁止されていますが、輸入小麦には使用が認められています。 そうめんは丸ごと小麦を食べる食品なので、できれば安心な「国産小麦」の商品を選びたいですね。
② その「植物油」は大丈夫？
手延べそうめんは、麺を細く伸ばす工程で、乾燥を防ぐために「油」を塗ります。ここで質の悪い油が使われていると、時間が経つにつれて油が酸化し、過酸化脂質という有害な物質に変わってしまうことがあります（古いそうめんが油臭いのはこのためです）。
選ぶなら、「酸化しにくい油（ごま油やこめ油など）」を使っているものか、そもそも油を使わない「ノンオイル」のそうめんがおすすめです。
今回は、この2つのポイントをクリアした、心からおいしいと思えるそうめんを厳選しました。
無添加マニアのおすすめ無添加そうめん5選
❶ 揖保乃糸 縒つむぎ（国産小麦）
まずご紹介するのは、誰もが知るトップブランド「揖保乃糸（いぼのいと）」です。「揖保乃糸って添加物は大丈夫？」と聞かれることがありますが、実は「紫帯（むらさきおび）」の縒（より）つむぎという商品は、国産小麦を100％使用した特別な一品なんです。
●原材料：小麦粉(小麦(国産))、食塩、食用植物油 ●商品情報： 製造：兵庫県手延素麺協同組合 ／ 50g×17束 ／ 賞味期限：1年半くらい ●購入時の価格： 約2,600円（ギフト用木箱入）
【特徴】
北海道産の小麦「きたほなみ」などを贅沢に使用しています。揖保乃糸の職人技で仕上げられた、安心と信頼の味わいです。普通のスーパーでも、紫色の帯を見つけたら即買いです！
【味や食感】
輸入小麦のそうめんとは一味違います。もちもちとした弾力があり、小麦の甘みが口いっぱいに広がります。つるっとしたのど越しも最高で、やっぱり揖保乃糸はおいしいと実感します。
【購入場所】
大きめのスーパーや百貨店、Amazonなどで購入できます。揖保乃糸は商品展開も豊富で、公式サイトなら国産小麦の「縒つむぎ」はもちろん、めずらしい限定商品やお得な「食べ比べセット」も見つかります。
❷ むぎくら 三輪素麺 芳醇
そうめん発祥の地、奈良県の「三輪（みわ）そうめん」からも、こだわりの一品をご紹介します。こちらは油に「国産こめ油」を使用しているのが大きなポイントです。
●原材料：小麦粉（国産）、食塩、食用植物油（米油） ●商品情報： 製造：巽製粉(株) ／ 50g×18束 ／ 賞味期限：3年くらい ●購入時の価格： 約2,800円
【特徴】
国産小麦を使用し、麺を伸ばす際の油には、酸化しにくい植物性の「こめ油」を使っています。油の臭みが少なく、体にやさしいそうめんです。
【味や食感】
極細なのに、しっかりとしたコシがあります。こめ油のおかげか、風味もすっきりとしていて上品。なめらかな食感で、いくらでも食べられそうです。
【購入場所】
Amazonや楽天などのネット通販で購入できます。
❸ はくばく 国産小麦使用 塩分ゼロ そうめん
「子どもや赤ちゃんにも安心して食べさせたい」という方には、こちらが最強です。スーパーでよく見かける「はくばく」の商品ですが、なんと「食塩」も「油」も使っていません。
●原材料：小麦粉(国内製造) ●商品情報： 製造：(株)はくばく ／ 180g ／ 賞味期限：1年半くらい ●購入時の価格： 約300円
【特徴】
原材料は「小麦粉」だけ！麺を茹でると塩分はお湯に溶け出しますが、それでも気になる塩分を完全にカット。さらにノンオイルなので、酸化の心配もゼロ。離乳食作りにもとってもうれしい商品です。
【味や食感】
塩が入っていないので、小麦本来の味がダイレクトに感じられます。塩気がない分、出汁（つゆ）の味がよく絡んでおいしいです。食感は少し柔らかめで、やさしい口当たりです。
【購入場所】
全国のスーパーやドラッグストア、Amazonで購入できます。
❹ 自然の味 国産小麦の手延べそうめん
私が普段よく購入しているのが、「こだわりの味協同組合」のそうめんです。こちらは麺を伸ばす油に「ごま油」を使用しています。
●原材料：小麦粉、食塩、ごま油 ●商品情報： 販売：こだわりの味協同組合 ／ 250g ／ 賞味期限：1年半くらい ●購入時の価格： 約400円
【特徴】
「自然の味そのまんま」シリーズは、余計な添加物を使わない安心ブランド。ごま油は酸化に強く、風味も豊かです。
【味や食感】
手延べ特有の強いコシと、つるっとしたのど越しが楽しめます。ごま油を使っていますが、ごまの香りが強いわけではなく、風味として微かに感じる程度。茹でてから時間が経つとくっつきやすいので、茹でたてを食べるのがおすすめです。
【購入場所】
静岡県を中心とした提携スーパーや、楽天市場で購入できます。（※Amazonでの取り扱いはありません）
❺ キヨトク 国産小麦を使用した島原そうめん
最後は、長崎県の「島原そうめん」です。雲仙のきれいな水で作られた、コスパの良い国産小麦そうめんです。
●原材料：小麦粉(小麦(国産))、食塩 ●商品情報： 販売：(株)キヨトク ／ 300g(100g×3束) ／ 賞味期限：1年くらい ●購入時の価格： 約400円
【特徴】
こちらも原材料に油の記載がない「ノンオイル」タイプ。国産小麦100％でこの価格はとてもめずらしいですし、お財布にもやさしいのが魅力です。
【味や食感】
つるみがあって、のど越しが良いです。手延べそうめんに比べると少しコシは弱めですが、普段使いのランチには十分なおいしさです。
【購入場所】
一部のスーパーや、Amazon、楽天などで購入できます。
まとめ
そうめんはシンプルな食品だからこそ、「国産小麦」と「油」にこだわると、味も安全性もぐっと変わります。
- 王道の味なら「揖保乃糸（縒つむぎ）」
- 油にこだわるなら「むぎくら（こめ油）」
- 子どもや減塩派には「はくばく（ノンオイル）」
スーパーでパッケージの裏側を見る時は、ぜひ「小麦（国産）」の文字を探してみてくださいね。 今年の夏は、体にやさしい無添加そうめんで、おいしく乗り切りましょう！
スーパーで無添加食品をすべて買い揃えるのは大変ですよね…。 私が普段使っている、「無添加食品が買えるおすすめの通販サイト」をまとめたので、楽に安心できる食材を手に入れたい方は参考にしてください。
他にも、目的別にまとめた記事がありますので、気になる方をチェックしてみてください。
- 🥬 野菜（オーガニック・無農薬）にもこだわりたい方 👉 オーガニック野菜が買えるおすすめサービス
- 📝 調味料やお菓子など、他の無添加商品も知りたい方 👉 【総集編】無添加商品カテゴリー別厳選まとめ
- 📚食品添加物について学べるおすすめ書籍はこちら 👉 食について学びたい方必見！おすすめの本＆資格まとめ
