こんにちは。
閲覧いただきありがとうございます。
私は食品添加物を摂取しないことにより、全身に広がるじんましんを克服して以来、美容と健康のためにも「無添加」生活を送っています。無添加食品を見つけるのは意外に難しいので、日々探し求め、見つけては記事にしています。
夏の定番お昼ご飯といえば、やっぱり「そうめん」ですよね。つるつるっとしたのど越しは、食欲のない時でも不思議と箸が進みます。実は、そうめんなどの乾麺は水分が少ないため、保存料などの添加物があまり使われない食品です。
「じゃあ、どれを選んでも安心？」
と思うかもしれませんが、無添加生活を送る私には、どうしても気になる「2つのポイント」があります。それは、「小麦粉の産地」と「使われている油」です。
この記事では、そうめん選びで気をつけたいポイントと、スーパーやネットで買えるおすすめの「国産小麦の無添加そうめん」をご紹介します。
そうめんは「小麦」と「油」で選ぼう
一般的なそうめんの原材料は、「小麦粉」「食塩」「植物油」の3つだけ。とてもシンプルだからこそ、素材の質がダイレクトに影響します。
① なぜ「国産小麦」がいいの？
日本のスーパーで売られている小麦製品の多くは、海外からの輸入小麦を使っています。輸入小麦で心配なのが「ポストハーベスト農薬」です。これは、収穫した後にカビや虫を防ぐために散布される農薬のこと。日本では禁止されていますが、輸入小麦には使用が認められています。 そうめんは丸ごと小麦を食べる食品なので、できれば安心な「国産小麦」の商品を選びたいですね。
② その「植物油」は大丈夫？
手延べそうめんは、麺を細く伸ばす工程で、乾燥を防ぐために「油」を塗ります。ここで質の悪い油が使われていると、時間が経つにつれて油が酸化し、過酸化脂質という有害な物質に変わってしまうことがあります（古いそうめんが油臭いのはこのためです）。
選ぶなら、「酸化しにくい油（ごま油やこめ油など）」を使っているものか、そもそも油を使わない「ノンオイル」のそうめんがおすすめです。
今回は、この2つのポイントをクリアした、心からおいしいと思えるそうめんを厳選しました。
無添加マニアのおすすめ無添加そうめん6選
❶ 揖保乃糸 縒つむぎ（国産小麦）
まずご紹介するのは、誰もが知るトップブランド「揖保乃糸（いぼのいと）」です。「揖保乃糸って添加物は大丈夫？」と聞かれることがありますが、実は「紫帯（むらさきおび）」の縒（より）つむぎという商品は、国産小麦を100％使用した特別な一品なんです。
●原材料：小麦粉(小麦(国産))、食塩、食用植物油 ●商品情報： 製造：兵庫県手延素麺協同組合 ／ 50g×17束 ／ 賞味期限：1年半くらい ●購入時の価格： 約2,600円（ギフト用木箱入）
【特徴】
北海道産の小麦「きたほなみ」などを贅沢に使用しています。揖保乃糸の職人技で仕上げられた、安心と信頼の味わいです。普通のスーパーでも、紫色の帯を見つけたら即買いです！
【味や食感】
輸入小麦のそうめんとは一味違います。もちもちとした弾力があり、小麦の甘みが口いっぱいに広がります。つるっとしたのど越しも最高で、やっぱり揖保乃糸はおいしいと実感します。
【購入場所】
大きめのスーパーや百貨店、Amazonなどで購入できます。揖保乃糸は商品展開も豊富で、公式サイトなら国産小麦の「縒つむぎ」はもちろん、めずらしい限定商品やお得な「食べ比べセット」も見つかります。
❷ むぎくら 三輪素麺 芳醇
そうめん発祥の地、奈良県の「三輪（みわ）そうめん」からも、こだわりの一品をご紹介します。こちらは油に「国産こめ油」を使用しているのが大きなポイントです。
●原材料：小麦粉（国産）、食塩、食用植物油（米油） ●商品情報： 製造：巽製粉(株) ／ 50g×18束 ／ 賞味期限：3年くらい ●購入時の価格： 約2,800円
【特徴】
国産小麦を使用し、麺を伸ばす際の油には、酸化しにくい植物性の「こめ油」を使っています。油の臭みが少なく、体にやさしいそうめんです。
【味や食感】
極細なのに、しっかりとしたコシがあります。こめ油のおかげか、風味もすっきりとしていて上品。なめらかな食感で、いくらでも食べられそうです。
【購入場所】
Amazonや楽天などのネット通販で購入できます。
❸ はくばく 国産小麦使用 塩分ゼロ そうめん
「子どもや赤ちゃんにも安心して食べさせたい」という方には、こちらが最強です。スーパーでよく見かける「はくばく」の商品ですが、なんと「食塩」も「油」も使っていません。
●原材料：小麦粉(国内製造) ●商品情報： 製造：(株)はくばく ／ 180g ／ 賞味期限：1年半くらい ●購入時の価格： 約300円
【特徴】
原材料は「小麦粉」だけ！麺を茹でると塩分はお湯に溶け出しますが、それでも気になる塩分を完全にカット。さらにノンオイルなので、酸化の心配もゼロ。離乳食作りにもとってもうれしい商品です。
【味や食感】
塩が入っていないので、小麦本来の味がダイレクトに感じられます。塩気がない分、出汁（つゆ）の味がよく絡んでおいしいです。食感は少し柔らかめで、やさしい口当たりです。
【購入場所】
全国のスーパーやドラッグストア、Amazonで購入できます。
❹ ライフ BIO-RAL 国産小麦まるごと全粒粉そうめん
スーパーの「ライフ」が展開する自然派ブランド「BIO-RAL（ビオラル）」で見つけた、国産の全粒粉100％で作られた超激レアなそうめんです。
●原材料： 小麦全粒粉(国産)、食塩 ●商品情報： 製造：石川製麺(株) ／ 280g ／ 賞味期限：購入日から1年くらい ●購入時の価格： 約400円
【特徴】
全粒粉の小麦製品は「全粒粉30％くらいであとは普通の小麦」というブレンド商品が多い中、こちらは驚きの全粒粉100％！普通の小麦に比べて栄養価が高く、血糖値も上がりづらいので健康を気にする方にぴったりです。しかも原材料に油の記載がない「ノンオイル」なのも最高のポイントです。
【味や食感】
見た目はお蕎麦のような色合いですが、食べると全粒粉ならではの芳ばしい香りが口いっぱいに広がります。ホロホロとした独特の食感があり、味はしっかりそうめんでとてもおいしいです。
【購入場所】
全国のライフ（BIO-RALコーナー）や、Amazonなどのネット通販で購入できます。
❺ 自然の味 国産小麦の手延べそうめん
私が普段よく購入しているのが、「こだわりの味協同組合」のそうめんです。こちらは麺を伸ばす油に「ごま油」を使用しています。
●原材料：小麦粉、食塩、ごま油 ●商品情報： 販売：こだわりの味協同組合 ／ 250g ／ 賞味期限：1年半くらい ●購入時の価格： 約400円
【特徴】
「自然の味そのまんま」シリーズは、余計な添加物を使わない安心ブランド。ごま油は酸化に強く、風味も豊かです。
【味や食感】
手延べ特有の強いコシと、つるっとしたのど越しが楽しめます。ごま油を使っていますが、ごまの香りが強いわけではなく、風味として微かに感じる程度。茹でてから時間が経つとくっつきやすいので、茹でたてを食べるのがおすすめです。
【購入場所】
全国の提携スーパーや、楽天市場で購入できます。（※Amazonでの取り扱いはありません）
❻ キヨトク 国産小麦を使用した島原そうめん
最後は、長崎県の「島原そうめん」です。雲仙のきれいな水で作られた、コスパの良い国産小麦そうめんです。
●原材料：小麦粉(小麦(国産))、食塩 ●商品情報： 販売：(株)キヨトク ／ 300g(100g×3束) ／ 賞味期限：1年くらい ●購入時の価格： 約400円
【特徴】
こちらも原材料に油の記載がない「ノンオイル」タイプ。国産小麦100％でこの価格はとてもめずらしいですし、お財布にもやさしいのが魅力です。
【味や食感】
つるみがあって、のど越しが良いです。手延べそうめんに比べると少しコシは弱めですが、普段使いのランチには十分なおいしさです。
【購入場所】
一部のスーパーや、Amazon、楽天などで購入できます。
まとめ
そうめんはシンプルな食品だからこそ、「国産小麦」と「油」にこだわると、味も安全性もぐっと変わります。
- 王道の味なら「揖保乃糸（縒つむぎ）」
- 油にこだわるなら「むぎくら（こめ油）」
- 子どもや減塩派には「はくばく（ノンオイル）」
- 健康志向・全粒粉なら「ライフ BIO-RAL（ノンオイル）」
スーパーでパッケージの裏側を見る時は、ぜひ「小麦（国産）」の文字を探してみてくださいね。 今年の夏は、体にやさしい無添加そうめんで、おいしく乗り切りましょう！
◇◇◇
スーパーで無添加食品を探すとき、パッケージの裏面を一つ一つチェックするのって本当に疲れますよね…。さらに荷物も重たくて「買い物」自体がなかなかの重労働です。
私も長年、スーパーで地道に探し回ってきましたが、「もっと早く使えばよかった！」と本気で思ったのが、無添加の食材宅配サービスでした。そこで私が実際に試してよかった「おすすめの無添加通販・宅配サイト」を厳選してまとめました。
普通にスーパーで買うよりもお得になる加入なしで申し込める「初回限定のお試しセット」もたくさんあるので、裏面チェックの疲れから解放されたい方はぜひ参考にしてみてくださいね！
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