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焼き肉・すき焼き・お好みソース!無添加のタレ商品を集めました

焼き肉のたれ 無添加のたべもの
ころ
ころ

こんにちは。

閲覧いただきありがとうございます。

私は食品添加物を摂取しないことにより、全身に広がるじんましんを克服して以来、美容と健康のためにも「無添加」生活を送っています。

 

「無添加」の食品を見つけるのは意外に難しいので、「無添加食品」を日々探し求め、見つけては記事にしています。

 

この記事はこんな方向け
無添加の「タレ類」を探している方
・食の安全性を気にし始めた方
・美容と健康のために今できることを探している方

 

様々な「無添加食品や商品」をまとめた記事です。添加物や化学合成物質が気になる方は、是非ご覧ください↓

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「たれ」には添加物がいっぱい

ドレッシングやマヨネーズにとんかつソース、焼肉のたれ、すき焼きのたれ、お好みソース…。

 

食卓に並ぶサラダやおかずの味を、かけるだけでバラエティ豊富に演出できるため、これらの調味料には私もいつもお世話になっています。

 

ですが、これらの便利な調味料には、たくさんの食品添加物が使用されていることをご存知でしょうか。

 

ここで、大手メーカーの「焼き肉のたれ」の原材料を見てみました。

【原材料】
果実類(りんご、桃、梅)、醤油、砂糖、アミノ酸液、還元水あめ、蜂蜜、発酵調味料、食塩、白ごま、りんご酢、オニオンエキス、蛋白加水分解物、野菜類(にんにく、玉ねぎ)、ごま油、香辛料、ポークエキス、カラメル色素(原材料の一部に小麦を含む)

 

焼き肉のたれは味が複雑なので、原材料の種類も豊富ですね。この中で食品添加物に該当するものは「カラメル色素」です。

しかし、この中には食品添加物に該当しなくても、化学的に合成された食品も含まれています。

それには、「還元水あめ」や「蛋白加水分解物」が該当します。

 
カラメル色素とは
着色料のこと。製法によりカラメルⅠ〜Ⅳの種類に分かれます。
Ⅰ.単に糖類のみを加熱してできたもの
Ⅱ.糖類に亜硫酸化合物を加えて加熱したもの(日本では禁止)
Ⅲ.糖類にアンモニウム化合物を加えて加熱したもの
Ⅳ.糖類に亜硫酸化合物とアンモニウム化合物も加えて加熱したもの
アンモニウム化合物を加える過程で発がん性物質が発生するため、安全性に懸念がある食品添加物です。
参考:たべるご 着色料カラメル色素の危険性

カラメル色素Ⅰは安全性は高いと言えますが、カラメル色素ⅢとⅣは安心できる食品添加物とは言えません。しかし、食品パッケージの原材料欄への表示は「カラメル色素」と記載されるのみなのです。

ⅠからⅣのどの種類のカラメル色素が使用されているか判断できないため、購入するのはためらってしまいます。

 

また、国が指定する食品添加物には該当しませんが、「蛋白加水分解物」もできれば摂取を避けたい成分の一つです。

蛋白加水分解物とは
加工食品にうま味やコクを加える化学調味料。酵素や塩酸を使用し肉や魚から得られるアミノ酸を含んだ生成物。加工食品にうま味を加える添加物ですが「食品」に分類されています。そのため食品の表示に関しては厳しい取り決めはなく、一緒に生成される化学物質に発がん性の心配があり、人体へ悪影響をもたらすのではないかと懸念されています。
引用:たべるご たんぱく加水分解物

 

還元水飴に関しても、その製造過程で「ソルビトール」という保存料として使用される食品添加物が生成され含まれているのです。

 

知らず知らずのうちに私たちの食卓には危険な食品が並んでしまっているのですが、できるだけ安全性の高い食品を選びたいものですね。

 

そこで今回の記事では、「すき焼きのたれ」や「焼き肉のたれ」「お好みソース」などの調味料には食品添加物がたくさん入っているので「無添加のタレ類」を集めました。

 

おすすめの無添加焼き肉のたれ

焼き肉のたれは無添加の商品を探すのに苦労しましたが、私の愛用しているメーカーである「こだわりの味協同組合」さんの「自然の味 焼肉のたれ」は無添加です。

焼き肉のたれパッケージ

焼き肉のたれ裏パッケージ

●商品名:焼肉のたれ
●製造者:鶏林食品株式会社
●販売者:こだわりの味協同組合

●原材料:
丸大豆醤油(国内製造)、ビート糖(甜菜糖)、ごま油、にんにく、魚介エキス、黒こしょう、白ごま

●内容量:215g
●賞味期限:購入時点から10ヶ月くらい先

 

【味や使用感】
大手メーカーの焼き肉のたれと比べると、かなりサラッとしています。ですがコクがあってさっぱりとした口当たりです。

私は焼き肉を食べた後の、口の中に味が残り続けるのが苦手で、焼き肉はあまり食べないのですが、こちらのたれを使用すると食べた後に口に残る感じが少なく、そこが気に入っています。

にんにくがガッツリ効いているのが好みの方は、にんにくをプラスすると良いかもしれません。

 

【価格】
私が買ったスーパーでは600円くらいで購入できました。「こだわりの味協同組合」と提携しているスーパーで購入できます。提携しているスーパーの一覧はこちら (取り扱っているスーパーは全国にあります)

 

「こだわりの味協同組合」さんの「焼き肉たれ」の紹介ページはこちら。

 

公式サイトでのオンライン販売は対応していません。また、Amaznでも販売はしていなく、「楽天市場」のみで販売しています。ただ、オンラインで購入すると送料がかかってしまうので販売しているスーパーで買うのがおすすめです。

自然の味そのまんま 焼肉のたれ[215g]
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「こだわりの味協同組合」さんは、焼き肉のたれの他にもたくさんの無添加食品や、安全性の高いこだわった商品を販売しているので、私は愛用しています。

 

また「カルディ」で購入できる「トナミ醤油」さんの焼肉のたれも無添加です。

●商品名:焼き肉のたれ 濃口
●製造者:トナミ醤油株式会社
●販売者:梨の花工房・いわき
●原材料:
しょうゆ、砂糖、梨、にんにく、たまねぎ、すりごま、赤唐辛子、貝柱、寒天

●内容量:200g

 

「カルディ」の公式サイトで購入できます。

 

おすすめの無添加すき焼きのたれ

すき焼きのたれは、原材料がシンプルなので無添加の商品は多いです。

大手メーカーの「キッコーマン」さんにも無添加のものを発見しました。

●商品名:すき焼きのたれ まろやか仕立て
●製造者:キッコーマン
●原材料:
しょうゆ(大豆、小麦を含む)、砂糖、みりん、清酒、こんぶエキス 
●内容量:300㎖ 

 

【味や使用感】
すき焼きのたれは自分でも作りやすいですが、「たれ」があると調理が簡単になるので買うこともあります。こちらは安定した美味しさです。

すき焼きを頻繁に食べない家庭は余らせてしまう不安があるかもしれませんが、和食の煮物や和え物にも使用できるので、キッチンに1本あっても良いかもしれません。

 

【価格】
Amazonで購入すると3本セットになってしまうので、普通のスーパーにも300円くらいで売っているのでスーパーで買った方が良さそうです。

楽天では1本で購入可能ですが、送料を含めると価格が高くなってしまいます。

 

この商品の公式HPはこちらです。

 

おすすめの無添加お好みソース

お好み焼きやたこ焼きのたれ(ソース)も、無添加で作られている商品は少ないですが、ようやく見つけました。

光食品」さんの「お好みソース」です。

●商品名:お好みソース 関西風
●製造者:光食品株式会社
●原材料:
有機野菜・果実、(たまねぎ、にんじん、みかん、その他)、糖類、醸造酢(米酢)、食塩、でん粉、醤油、オイスターエキス、魚醤(イカを含む)、こんぶ、香辛料、本みりん、かつお節

●内容量:300㎖ 

 

【味や使用感】
優しめの味ですが、関西風なので「お好み焼き」「たこ焼き」「焼きそば」のどれにも合います。たこ焼きパーティーを頻繁に開催する家庭には必須のお好みソースです。

 

【価格】
私はスーパーでお好みソースの無添加の商品を見つけられなかったので、ネットで購入しました。定価は税抜340円です。

Amazonや楽天で購入可能ですが、送料がかかってしまうので定価よりは割高です。

 

この商品の公式ホームページはこちらです。

 

まとめ

たこ焼きイメージ

たれ類は、深い味やコクを出すために、様々な原材料が使用されています。そのため無添加である商品はとても少ないです。

 

上記でご紹介している商品は一見無添加ではありますが、「昆布エキス」や「オイスターエキス」などの○○エキス系には、実は食品添加物が含まれている可能性もあります。

現在の日本では、原材料の原材料に食品添加物が含まれている場合は、食品添加物として表記しなくてもよいというルールになっているからです。

 

完全に無添加の調味料を探すことは本当に困難ですが、それでも食品添加物の総摂取量を少しでも減らせるように、原材料欄がシンプルな食品を選んでいきたいですね。

 

この記事を読んでくださる方の、「無添加で、使い勝手が良くて、味も良い商品」を探す時間を少しでも少なくできるのであれば幸いです。

 

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一つのスーパーで無添加食品を買い揃えるのは難しく、手間もかかるので、無添加の食品を購入できるおすすめの通販サイトを下記の記事にまとめています。

 

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