こんにちは。
閲覧いただきありがとうございます。
私は食品添加物を摂取しないことにより、全身に広がるじんましんを克服して以来、美容と健康のためにも「無添加」生活を送っています。
「無添加」の食品を見つけるのは意外に難しいので、「無添加食品」を日々探し求め、見つけては記事にしています。
この記事はこんな方向け
- 無添加のサバ缶を探している方
- 食の安全を大切にしている方
- 美容と健康のために今できることを探している方
様々な「無添加食品や商品」をまとめた記事です。添加物や化学合成物質が気になる方は、是非ご覧ください↓
さば缶の健康効果
スーパーフードと呼ばれる「サバ缶」。
サバ缶は非常に健康効果の高い食品であることをご存知でしょうか。
少し前には、テレビでさば缶の効能が取り上げられ、スーパーではサバ缶が品切れ状態になっている時期もありました。
青魚であるサバには、
- EPA(エイコサペンタエン酸)
- DHA(ドコサヘキサエン酸)
が必ず含まれていて、血管、血液の健康維持に重要な役割を果たしていることが解っています。
また、
- ビタミンB2
- ビタミンE
といった、肌のターンオーバーを正常に保ってくれるビタミン類も豊富に含まれているのです。
そんな、よいことづくしの「サバ缶」ですが、スーパーには食品添加物が含まれている商品が販売されているので、原材料をきちんと確認して購入したいものです。
ここで、とあるメーカーの「サバ缶」の原材料を見てみます。1缶100円くらいの、「サバの味噌煮」の「サバ缶」です。
- さば、みそ、砂糖、コーンスターチ、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類
この中では、「調味料(アミノ酸等)」と「増粘剤」が食品添加物に該当します。
うま味成分のこと。一般的に調味料はアミノ酸、核酸、有機酸、無機塩の4種類に分類されており、それぞれに数種類の食品添加物が存在しますが、その中から2種類以上を使用している食品添加物を意味します。
具体的にどの食品添加物を使用しているかが不明確で、この中に含まれるグルタミン酸ナトリウムには発がん性の危険性があると言われています。また、人工的に作られた味に慣れてしまうことで、本来の味覚を失ってしまうというリスクも懸念されています。
参考：たべるご 調味料(アミノ酸)と調味料(アミノ酸等)の違いってなに？
「サバ缶」は、「味噌煮」の商品が多数販売されていますが、味付けに「調味料(アミノ酸等)」などの食品添加物が含まれていることが多いので、「味噌煮」ではなく「水煮」を選ぶことをおすすめします。
そこで今回の記事では、おすすめの「無添加のサバ缶(水煮)」をご紹介したいと思います。
おすすめ無添加サバ缶①創建社
サバと食塩しか使用していない「創健社」さんの「さば水煮 」です。地中海の天日塩を使用しています。サバは国産で西日本産です。
●商品名：さば水煮
●販売者：株式会社 創健社
●原材料：さば、食塩
●内容量：140g
●賞味期限：製造日より1080日
【味や食感】
水煮は生臭さが強いかと思いがちですが、こちらの缶詰は生臭さが少なく、塩味も程よくついているので、そのままで美味しく食べられます。
【価格】
自然派のスーパーで140gで320円くらいで購入しました。Amazonでは、190g×6缶で2,200円で購入可能です。楽天市場は1個売りもしています。
「創健社」さんの公式ホームページの商品紹介ページはこちらです。
味付きの「サバ缶」も無添加で販売されています。
おすすめ無添加サバ缶②セブンイレブン
続いては、「セブンイレブン」で見つけたサバ缶、「国産さば水煮」です。
国産のさば、瀬戸内の花藻塩を使用しています。
●商品名：国産さば水煮
●製造者：株式会社STIホールディングス
●原材料：
さば(国産)、食塩
●内容量：140g
●賞味期限：購入時点から3年ほど
【味や食感】
あっさりとしたさばの水煮です。塩味も濃すぎず、身もやわらかくて、そのまま食べてもおいしかったです。
中身はこんな感じ。
【価格】
193円(税込)で購入しました。少し高めですが、国産なので納得といったところでしょうか。
セブンイレブンにはこの缶詰以外にも、さば系の無添加の缶詰がいくつか販売していました。さば缶好きさんは、いろいろなタイプのさば缶を試してみるのもいいかもです。
おすすめ無添加サバ缶③業務スーパー
続いては、「業務スーパー」で見つけた「伊藤食品」さんの「鯖水煮」です。
さばの水煮は無添加で販売していることが多いですが、業務スーパーにもありました。
いくつかの種類が販売していますが、国産の鯖を使用しているのは、私の行った店舗では、この商品だけでした。
沖縄の塩シママースを使用しています。シママースは輸入した天日塩を沖縄の海水で溶かして、平釜で煮詰めることによってつくられています。
精製塩とは違いますが、完全な国産の自然塩ではないようですね。
●商品名：鯖水煮
●製造者：伊藤食品株式会社
●原材料：
さば（国産）、食塩
●内容量：190g
●賞味期限：購入日から3年後くらい
【味や食感】
大きな鯖の身がごろごろと入っています。
身もやわらかくて、食べやすいし、魚の臭みも少なくて、脂がのっていておいしかったです。
塩味も控えめ。
【価格】
税込214円です。
国産のさばの水煮はこのくらいのお値段が普通ですね。
この商品はAmazonや楽天市場でも購入できます。
まとめ
スーパーに普通に売っている食品や調味料は、なんとなくで選んでいると本来の調味料としての役割を果たせなかったり、実は安全性に懸念のあるものだったり、ということがあります。
食事として口に入るもの、毎日肌に触れるものにはきちんとこだわって、自分で納得いくもの選びたいですね。
ただ、それぞれの食品で無添加の商品を探したり、入っている原材料や成分について調べたりすることは、時間もかかりますし疲れます。
しかし、そういう努力が「健康」とその先にある「キレイ」を実現できるものだと信じて、ゆるーく続けています。
この記事を読んでくださる方の、「無添加で、使い勝手が良くて、味も良い商品」を探す時間を少しでも減らせることができれば幸いです。
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一つのスーパーで無添加食品を買い揃えるのは難しく、手間もかかるので、無添加の食品を購入できるおすすめの通販サイトを下記の記事にまとめています。
