こんにちは。
閲覧いただきありがとうございます。
私は食品添加物を摂取しないことにより、全身に広がるじんましんを克服して以来、美容と健康のためにも「無添加」生活を送っています。無添加食品を見つけるのは意外に難しいので、日々探し求め、見つけては記事にしています。
この記事はこんな方向け
- 無添加のポン酢を探している方
- 食の安全を大切にしている方
- 美容と健康のためになることを探している方
お鍋のたれ、和え物、ドレッシングなど、かけるだけで素材の味を活かしておいしくできる便利な調味料「ぽん酢」。
そんなぽん酢には、安全性が気になる添加物がたくさん使われているのをご存知でしょうか？一般的なスーパーで売っている、とある激安メーカーのぽん酢の原材料を見てみましょう。
【原材料】
しょうゆ(小麦・大豆を含む)(国内製造)、果糖ぶどう糖液糖、かんきつ果汁、醸造酢、食塩／調味料(アミノ酸等)、酸味料、香料
「／（スラッシュ）」以降のものが食品添加物に該当しますが、どれも毎日の食事からはできれば避けたい成分ばかりです。
ぽん酢に含まれる避けたい添加物とは？
ここで、ぽん酢に使われやすい3つの添加物と1つの甘味料について簡単に説明しておきます。
❶ 調味料（アミノ酸等）
手軽に強い旨味をプラスする化学調味料です。安い素材を使っても簡単においしくできるため多用されますが、この強い味に舌が慣れてしまうと、素材本来の自然な味がわかりにくくなってしまうと言われています。
❷ 酸味料
ツンとした酸味を加えるための添加物です。「酸味料」と一言で書かれていますが、実は一括表示が認められているため、裏側では複数の化学合成物質が混ざっている可能性があります。
❸ 香料
ゆずやすだちなどの柑橘の香りを人工的につけるものです。こちらも一括表示が可能で、何百種類もある物質の中から何が使われているのか、消費者には全くわからないのが怖いところです。
❹ 果糖ぶどう糖液糖（⚠️添加物ではありませんが要注意！）
砂糖よりも安く甘みをつけられる液状のシロップです。砂糖よりも体内への吸収がとても早いため、血糖値を急激に上げてしまう心配があり、原料のとうもろこしが遺伝子組み換えである可能性も高いと言われています。
やっぱり、このような添加物や不自然な甘味料が使われていない、体にやさしいぽん酢を選びたいですよね！
そこで今回は、私が見つけた「本当におすすめの無添加ぽん酢」を、【酵母エキス不使用のSランク】と【手軽に買えるAランク】に分けて10個ご紹介します。
【Sランク】酵母エキスも不使用！究極の完全無添加ぽん酢
スーパーのぽん酢には「酵母エキス」という、添加物指定はされていないものの不自然な旨味成分が入っていることが多いです。ここではそれすらも使っていない、本物の無添加ぽん酢をご紹介します。
❶ セブンプレミアムゴールド 金のぽんず
イトーヨーカドー系列のスーパーで買える、大人気の「セブンプレミアムゴールドシリーズ」のぽん酢です。
●原材料：しょうゆ、かんきつ果汁(すだち、だいだい、ゆず)、砂糖、米発酵調味料、食塩、昆布、かつお節(粗砕) ●商品情報：製造：ヤマサ醤油(株) ／ 360ml ／ 賞味期限：3ヶ月くらい ●購入時の価格：約500円
【特徴】 👉 コンビニで買えるのにエキス系の成分すら使われておらず、しかもお酢を一切使わずに3種の柑橘果汁の酸味だけで仕上げた贅沢でうれしいぽん酢です。
【味や食感】 👉 ツンとした酸味が少なく、柑橘のフレッシュな香りがダイレクトに味わえてお鍋との相性が抜群でおいしいです。
【購入場所】 👉 全国のセブンイレブン、イトーヨーカドー、ヨークマートなど
❷ 内堀醸造 美濃特選味付ぽん酢
お酢の老舗メーカー「内堀醸造」が作る、自社でとった一番だしを使ったシンプルなぽん酢です。
●原材料：しょうゆ、醸造酢、かつお昆布だし、砂糖、かんきつ果汁(すだち、ゆず)、食塩 ●商品情報：製造：内堀醸造(株) ／ 360ml ／ 賞味期限：1年くらい ●購入時の価格：約600円
【特徴】 👉 余計なエキス系の成分を一切使わず、利尻昆布と枕崎産かつお節の本格的なおだしをしっかり効かせている体にやさしいぽん酢です。
【味や食感】 👉 ツンとした酸味が少なくおだしの甘みが強めなので、すっぱいのが苦手な方でもサラダやお鍋にたっぷりかけておいしいと大好評です。
【購入場所】 👉 全国のスーパー、Amazon、楽天市場など
❸ 成城石井 高知県香美市産ゆず果汁使用 柚子ぽん酢
大人気スーパー「成城石井」のオリジナル商品で、国産ゆずを贅沢に使ったこだわりのぽん酢です。
●原材料：しょうゆ、醸造酢、みりん、ゆず果汁、食塩、粉砕かつお節、昆布 ●商品情報：製造：ヒゲタ醤油(株)(販売：成城石井) ／ 350ml ／ 賞味期限：5ヶ月くらい ●購入時の価格：約800円
【特徴】 👉 成城石井のオリジナルぽん酢の中でも、エキス系調味料を一切使用していない完全無添加のとてもめずらしい一品です。
【味や食感】 👉 ゆずの風味がとても豊かで、お醤油の香り高さとだしの旨味のバランスが絶妙な、誰もがおいしいと感じる万能ぽん酢です。
【購入場所】 👉 成城石井店舗、公式オンラインショップなど
❹ 飯尾醸造 富士ゆずぽん酢
無農薬のお米からお酢を作る京都の老舗「飯尾醸造」の、最高級にこだわったゆずぽん酢です。
●原材料：こいくちしょうゆ(兵庫県製造)、ゆず果汁(徳島県産)、かぼす果汁(大分県産)、米酢(京都府製造)、砂糖(粗糖)、鰹節、昆布 ●商品情報：製造：(株)飯尾醸造 ／ 360ml ／ 賞味期限：8ヶ月くらい ●購入時の価格：約1,100円
【特徴】 👉 契約農家の無農薬米を使った「純米富士酢」をベースに、国産の厳選素材だけをたっぷり使って作られた本当に体にやさしいぽん酢です。
【味や食感】 👉 爽やかな酸味と鼻をすーっと抜けるような柑橘の香りが別格で、コクのある深い味わいが最高においしいです。
【購入場所】 👉 自然派スーパー、DEAN&DELUCA、Amazonなど
❺ 光食品 有機すだちぽん酢
国産の有機素材をふんだんに使用した、光食品の究極のこだわりオーガニックぽん酢です。
●原材料：有機醤油(有機大豆、有機小麦、食塩)、有機すだち、有機ゆず、麦芽水飴、食塩、有機米醗酵調味料、有機ゆこう、こんぶ、有機乾しいたけ ●商品情報：製造：光食品(株) ／ 180ml ／ 賞味期限：1年半くらい ●購入時の価格：約700円
【特徴】 👉 醸造酢を一切使わず有機柑橘の果汁だけで酸味を出し、お砂糖の代わりに麦芽水飴を使った体にとてもうれしいぽん酢です。
【味や食感】 👉 すだちやゆずの果実感がとても強く、フレッシュで上質な酸味が際立っていてお刺身などにもよく合っておいしいです。
【購入場所】 👉 ビオセボンなどの自然派スーパー、Amazonなど
❻ こだわりの味協同組合 自然の味 国産原料のぽん酢
私が愛用している「こだわりの味協同組合」さんの、国産原料にこだわった無添加ぽん酢です。
●原材料：しょうゆ(小麦、大豆を含む)、柑橘果汁(すだち、ゆこう、ゆず)、清酒、米酢、砂糖、みりん、かつお節、食塩、昆布 ●商品情報：販売：こだわりの味協同組合 ／ 360ml ／ 賞味期限：1年くらい ●購入時の価格：約700円
【特徴】 👉 遺伝子組み換え作物や化学調味料を排除し、自然の素材だけで丁寧に作られている王道でやさしいぽん酢です。
【味や食感】 👉 ゆずよりもすだちの香りがキリッと効いていて、色が濃くしっかりとした味わいなのでお肉料理などにも負けずおいしいです。
【購入場所】 👉 提携スーパー、楽天市場など
❼ 大徳醤油 有機ゆずポン酢
兵庫県で天然醸造の醤油を作り続ける「大徳醤油」の、国産丸大豆醤油を使った完全無添加ぽん酢です。
●原材料：有機しょうゆ(有機大豆、有機小麦を含む)、有機ゆず果汁、有機純米酢、有機砂糖、かつお削りぶし、食塩、こんぶ ●商品情報：製造：大徳醤油(株) ／ 200ml ／ 賞味期限：1年くらい ●購入時の価格：約800円
【特徴】 👉 希少な国産有機大豆・小麦を使用し、杉蔵に住み着く酵母や微生物により長期熟成させた有機醤油をベースに、徳島県産の有機ゆずを加えた有機JAS認定のぽん酢です。
【味や食感】 👉 自社製の旨味たっぷりのお醤油がベースなので酸味がとてもまろやかで、一口目から有機ゆずの豊かな香りがフワッと広がって最高においしいです。
【購入場所】 👉 自然派スーパー、Amazon、楽天市場など
【Aランク】ほぼ無添加！手軽でスーパーでも買いやすいぽん酢
ここからは、エキス系の成分（酵母エキスやかつお節エキスなど）は使われているものの、アミノ酸や香料などの化学調味料は不使用で、スーパーでも手軽に買える優秀なぽん酢をご紹介します！
❽ チョーコー ゆず醤油 かけぽん
スーパーのぽん酢コーナーでよく見かける、長崎県の醤油メーカー「チョーコー」の大ヒット商品です。
●原材料：しょうゆ(小麦、大豆を含む)、醸造酢、砂糖、ゆず果汁、みりん、魚貝エキス、酵母エキス ●商品情報：製造：チョーコー醤油(株) ／ 400ml ／ 賞味期限：1年くらい ●購入時の価格：約500円
【特徴】 👉 酵母エキスは使用されていますが、一般的なぽん酢にあるようなキツイ添加物はなく、近所のスーパーで安く買えるのが一番うれしいポイントです。
【味や食感】 👉 お醤油の色が薄めで料理を綺麗に見せてくれ、ツンとしないマイルドなゆずの風味が子供から大人までみんなにおいしいと好評です。
【購入場所】 👉 全国のスーパー、Amazonなど
❾ 倉敷味工房 塩ぽんず
こちらも同じくお醤油を使わず、瀬戸内の海塩をベースに作られた大人気の塩ぽん酢です。
●原材料：柑橘果汁(ゆず、すだち)、砂糖、醸造酢、塩、かつお節エキス、こんぶエキス、酒みりん、酵母エキス ●商品情報：製造：倉敷鉱泉(株) ／ 360ml ／ 賞味期限：1年くらい ●購入時の価格：約800円
【特徴】 👉 酵母エキス等は入っていますが、高知のゆずや徳島のすだちをたっぷり使った素材にこだわったうれしい塩ぽん酢です。
【味や食感】 👉 まろやかな塩味と爽やかな酸味が絶妙で、豚しゃぶや白身魚のお刺身につけて食べるとさっぱりして本当においしいです。
【購入場所】 👉 全国のスーパー、カルディ、Amazonなど
❿ 久世福商店 三種の国産柑橘 旨ポン酢
大人気ショップ「久世福商店」で買える、ゆずの香り豊かなぽん酢です。
●原材料：しょうゆ、ゆず果汁、ゆこう果汁、本みりん、砂糖、すだち果汁、食塩、かつお節エキス、こんぶエキス ●商品情報：製造：(株)サンクゼール ／ 150ml ／ 賞味期限：半年くらい ●購入時の価格：約600円
【特徴】 👉 エキス系成分は含まれますが、高知産の「ゆず」、徳島産の「すだち」と「ゆこう」の3種類の果汁と本醸造醤油、鰹節と昆布の旨みが広がるコク深い味わいです。
【味や食感】 👉 まろやかな塩味と柑橘のキリッとした酸味が絶妙にマッチしていて、サラダのドレッシングやお肉のつけだれにすると最高においしいです。
【購入場所】 👉 久世福商店店舗、公式オンラインショップ、楽天市場など
まとめ
安全性が気になる添加物のお話とともに、おすすめの無添加ぽん酢を10個ご紹介しました。
ぽん酢には「調味料（アミノ酸等）」「酸味料」「香料」といった避けたい添加物や、「果糖ぶどう糖液糖」のような甘味料が使われている商品が多いので、ぜひ裏面の原材料をチェックしてみてくださいね。
毎日のお料理で大活躍する調味料だからこそ、体にやさしい無添加のぽん酢を選んで、ご自身の美容と健康につなげてみてください！ぽん酢選びの参考にしていただけたら幸いです。
＊この記事で紹介しているいくつかのぽん酢はYouTubeでも紹介中♪
スーパーで無添加食品をすべて買い揃えるのは大変ですよね…。 私が普段使っている、「無添加食品が買えるおすすめの通販サイト」をまとめたので、楽に安心できる食材を手に入れたい方は参考にしてください。
他にも、目的別にまとめた記事がありますので、気になる方をチェックしてみてください。
- 🥬 野菜（オーガニック・無農薬）にもこだわりたい方 👉 オーガニック野菜が買えるおすすめサービス
- 📝 調味料やお菓子など、他の無添加商品も知りたい方 👉 【総集編】無添加商品カテゴリー別厳選まとめ
- 📚食品添加物について学べるおすすめ書籍はこちら 👉 食について学びたい方必見！おすすめの本＆資格まとめ
