こんにちは。
閲覧いただきありがとうございます。
私は食品添加物を摂取しないことにより、全身に広がるじんましんを克服して以来、美容と健康のためにも「無添加」生活を送っています。無添加食品を見つけるのは意外に難しいので、日々探し求め、見つけては記事にしています。
この記事はこんな方向け
- 子どもにも安心して食べさせられる冷凍ピザを探している方
- 休日のランチ作りを少し楽にしたい方
- 無添加でも「味」には妥協したくない方
ゴールデンウィークやお盆休み、年末年始、普段の土日の休日、家族が家にいる時間が増えるのはうれしいですが、主婦にとって悩みの種なのが「毎日のお昼ごはん」ですよね…。自分一人の時は適当にすませていても、夫や子どもがいるとそうはいきません。
「たまには楽をして、冷凍食品に頼りたい…💦」 そう思うこともありますよね。ですが便利な冷凍食品には、保存料や化学調味料などの食品添加物が入っているものばかり。
「楽はしたいけれど、家族の健康も気になる…」 そんなジレンマを抱えながら探してみると、意外にも身近な場所や通販で、余計なものが入っていない「無添加の冷凍ピザ」を発見することができました。今回は、私が実際に選んだ、安心でおいしい冷凍ピザをご紹介します。
冷凍なのに添加物？
一般的な冷凍ピザの原材料を見てみると、いろいろな添加物が使われていることに気づきます。
例えば「セルロース」。これはチーズ同士がくっつかないようにするための添加物で、多くのピザ用チーズに使用されています。
また、具材のハムやソーセージには「発色剤（亜硝酸Na）」や「リン酸塩」、味を調えるための「化学調味料（アミノ酸等）」が使われていることも少なくありません。
これらは商品を安く、きれいに、長く保存するために便利なものですが、できることなら素材本来の味を楽しめる、やさしいピザを選びたいですよね。ここからは、原材料にこだわり、添加物に頼らず作られたおすすめの冷凍ピザをご紹介します。
無添加マニアのおすすめ無添加冷凍ピザ5選
❶ セブンプレミアムゴールド 金のマルゲリータ
最初にご紹介するのは、なんと「セブンイレブン」で購入できる冷凍ピザです。世界ピッツァ選手権で2年連続優勝した中目黒の名店「ダ イーサ」の山本シェフが監修しています。コンビニで買える手軽さなのに、原材料は驚くほどシンプル。こだわり派も納得のクオリティです。
●原材料： 小麦粉、トマト・ジュースづけ、ナチュラルチーズ（モッツァレラ、グラナパダーノ）、オリーブ油、食塩、バジル、イースト ●商品情報： 製造：(株)佐勇 ／ 176g ／ 賞味期限：購入から1年くらい ●購入時の価格： 約600円
【特徴】
実店舗と同じイタリア産トマトソース、モッツァレラ、エクストラバージンオリーブオイルを使用しています。生地を長時間発酵させてから手で伸ばすという、本格的な工程で作られています。これだけのこだわりで、保存料などの添加物が使われていないのは驚きです。
【味や食感】
生地は薄めですが、耳の部分はもっちりとしていて小麦の香りがします。トマトソースは酸味がさわやかで、とても上品な味です。こってりしたピザが苦手な方でもぺろりと食べられます。「コンビニでこんなにおいしいピザが買えるの！？」と感動すること間違いなしです。
【購入場所】
セブンイレブン、イトーヨーカドーネット通販
❷ 神戸ヴァッラータ 無添加ローマ風ピッツア
神戸にあるイタリア料理店「神戸ヴァッラータ」さんが手がける、レストラン仕様の冷凍ピザです。添加物は一切不使用で、チーズにもセルロースを使っていません。
●原材料： マルゲリータ）小麦粉（イタリア製造）、ナチュラルチーズ、トマト、バジル、オリーブオイル、塩、オレガノ、ドライイースト ●商品情報： 販売：神戸ヴァッラータ ／ 21cm ／ 賞味期限：冷凍で1ヶ月くらい ●購入時の価格： 約5,400円(5枚セット)
【特徴】
イタリアのピザ専用小麦粉を使用した生地を、低温でゆっくり発酵させ、400度のオーブンで一気に焼き上げています。こちらは「ローマ風」なので、生地が薄くてパリッとしているのが特徴。具材もイタリア産や国産をメインに使用し、レストランの味をそのまま冷凍しています。
【味や食感】
薄いクリスピータイプの生地なので、お酒のおつまみや、軽いランチにぴったりです。サクサクとした食感が心地よく、小麦の風味がしっかりと感じられます。具材も豪華で、冷凍ピザとは思えない贅沢な気分になれます。
❸ オーガニックピザ（ホライズンファーム）
安心安全な無添加肉などの販売で有名な「ホライズンファーム」の冷凍ピザです。なんと生地には、古代穀物である「スペルト小麦」を100%使用しています。原材料はすべてオーガニックという、とことん素材にこだわった一品です。
●原材料： 有機スペルト小麦生地（有機スペルト小麦、塩、酵母）、有機トマトソース（有機ダイストマト、有機エキストラバージンオリーブオイル、バジル、オレガノ）、有機モッツァレラチーズ、有機エキストラバージンオイル ●商品情報： 販売：ホライズンファーム ／ 1枚(25cm) ／ 賞味期限：製造から1年くらい ●購入時の価格： 約1,600円
【特徴】
なんといっても「有機JAS認証」を取得している点がすごいです。生地には栄養価の高いスペルト小麦を使い、トマトソースやチーズもすべてオーガニック。化学肥料や農薬、保存料などを一切気にせず食べられる、貴重な冷凍ピザです。
【味や食感】
スペルト小麦ならではの、ナッツのような香ばしい風味が楽しめます。生地はしっかりとした食べ応えがあり、素材そのものの味が濃いです。一般的なピザとは一味違う、大人のための贅沢なオーガニックピザといった印象です。
❹ ピエトロのピザ
ドレッシングやパスタでおなじみの「ピエトロ」も、実は冷凍ピザに力を入れています。こちらはスーパーでも見かけることがある人気商品。一部の商品で「化学調味料無添加」を掲げており、原材料も比較的シンプルです。
●原材料： ピザ生地(国内製造)、ナチュラルチーズ(モッツァレラ、ゴーダ)、トマトミックスソース、セミドライトマト、バジルソース、(一部に小麦・乳成分を含む) ●商品情報： 販売：(株)ピエトロ ／ 205g ／ 賞味期限：製造から1年くらい ●購入時の価格： 約1,100円
【特徴】
レストラン生まれのピエトロらしく、味のクオリティが高いのが特徴です。特にこだわっているのが、北海道十勝産のモッツァレラチーズと、うま味が凝縮されたドライトマト。生地の配合などは企業秘密の部分もありますが、化学調味料を使わずに素材のおいしさを引き出しています。
【味や食感】
お店で食べるような、ふっくらとしたパンタイプの生地です。ドライトマトの酸味と甘みがアクセントになっていて、最後まで飽きずに食べられます。チーズの伸びもよく、子供から大人までみんなが大好きな味です。
❺ CONI HAM（コニハム）のピザ
無添加のハム・ソーセージを作り続けている「コニハム」さんの冷凍ピザです。市販のハムやベーコンは添加物の塊のようなものが多いですが、こちらはトッピングのお肉まで無添加。生地はイタリア産と国産の小麦粉をブレンドしています。
●原材料： 小麦粉、トマト、チーズ、バジルソース、油 ●商品情報： 製造：(株)サイトウハム ／ 1枚 ／ 賞味期限：冷凍で6ヶ月くらい ●購入時の価格： 約1,200円
【特徴】
ピザの具材として乗っているベーコンやウインナーが、すべて「発色剤・保存料・化学調味料不使用」で作られています。生地やソースが無添加でも、具材に添加物が入っているピザが多い中、これは本当に貴重です。お肉屋さんならではの、ジューシーな具材を楽しめます。
【味や食感】
昔懐かしい、喫茶店で食べるようなミックスピザの味わいです。とにかく上に乗っているソーセージやベーコンがおいしい！噛むとお肉のうま味がじゅわっと溢れます。具だくさんなので、これ一枚で大満足のランチになります。
まとめ
冷凍ピザは、オーブンやトースターで温めるだけでおいしく食べられる、忙しい主婦の強い味方です。スーパーではなかなか無添加のピザに出会えませんが、セブンイレブンのような身近なお店や、ネット通販をうまく活用すれば、安心でおいしいピザをストックしておくことができます。
冷凍庫にこれがあるだけで、「今日のお昼、どうしよう…」というプレッシャーから解放されますよ。無添加でおいしいピザを囲んで、楽しいランチタイムを過ごしてください♪
スーパーで無添加食品をすべて買い揃えるのは大変ですよね…。 私が普段使っている、「無添加食品が買えるおすすめの通販サイト」をまとめたので、楽に安心できる食材を手に入れたい方は参考にしてください。
他にも、目的別にまとめた記事がありますので、気になる方をチェックしてみてください。
- 🥬 野菜（オーガニック・無農薬）にもこだわりたい方 👉 オーガニック野菜が買えるおすすめサービス
- 📝 調味料やお菓子など、他の無添加商品も知りたい方 👉 【総集編】無添加商品カテゴリー別厳選まとめ
- 📚食品添加物について学べるおすすめ書籍はこちら 👉 食について学びたい方必見！おすすめの本＆資格まとめ
