こんにちは。
閲覧いただきありがとうございます。
私は食品添加物を摂取しないことにより、全身に広がるじんましんを克服して以来、美容と健康のためにも「無添加」生活を送っています。無添加食品を見つけるのは意外に難しいので、日々探し求め、見つけては記事にしています。
牛乳の代わりや、ヘルシーな飲み物として人気の「豆乳」。スーパーに行くと、たくさんの種類の豆乳が並んでいて迷ってしまいませんか？特に、
- 「調整豆乳」
- 「無調整豆乳」
この2つ、一体なにが違うのか気になりますよね。実は、この2つの違いを知るには、裏側の「原材料」を見るのが一番早いんです。
豆乳の原材料を見てみよう
まずは、一般的な大手メーカーの「調整豆乳」の原材料を見てみると…。
【原材料】
大豆（カナダ又はアメリカ）、砂糖、米油、天日塩 / 乳酸カルシウム、乳化剤、糊料（カラギナン）、香料
豆乳は大豆から作られますが、それ以外にも砂糖や油、そして「／」の後ろには食品添加物が記載されています。飲みやすくするために、甘みや香りを足したり、油分を安定させるために添加物を使用しているんですね。
無調整豆乳の原材料を見てみよう
次に、「無調整豆乳」の原材料を見てみましょう。
【原材料】
大豆（カナダ又はアメリカ）（遺伝子組換えでない）
なんと、「大豆」だけ！とってもシンプルですね。つまり、2つの違いはこうなります。
- 調整豆乳：砂糖や添加物を加えて、飲みやすく味を整えたもの
- 無調整豆乳：大豆を絞ったそのままの汁。添加物などは一切なし
私は無添加生活をしているので、もちろん「無調整豆乳」を選んでいます。ただ、大豆の味がダイレクトにするので、「そのまま飲むのはちょっと苦手…」という方もいるかもしれません。
私は料理に使ったり、フルーツと一緒にスムージーにしたりして楽しんでいます。ここからは、スーパーで買えるおすすめの「無添加豆乳（無調整豆乳）」をご紹介します。
無添加マニアのおすすめの無添加豆乳7選
❶ キッコーマン おいしい無調整豆乳
豆乳といえば、やっぱり「キッコーマン」。緑色のパッケージでおなじみですね。独自の製法で大豆の臭みを消しているので、無調整豆乳デビューにもぴったりです。
●原材料：大豆(カナダ又はアメリカ)(遺伝子組換えでない) ●商品情報： 製造：キッコーマンソイフーズ(株) ／ 1000ml ／ 賞味期限：未開封で6ヶ月くらい ●購入時の価格： 約300円
【特徴】
どこでも買える手軽さが魅力。大豆固形分は8％以上と、比較的さらっとしていてクセが少ないのが特徴です。
【味や食感】
大豆の風味はしっかりありますが、後味がすっきりしていて飲みやすいです。シチューやグラタンなどの料理に使っても、素材の味を邪魔しません。
大豆は国産じゃないと！という方向けに、キッコーマンには国産大豆の無調整豆乳もあります。
❷ マルサン 有機豆乳無調整
続いては、「マルサンアイ」の有機豆乳です。こちらは原材料に「有機大豆」を使っているのがポイント。オーガニックにこだわりたい方におすすめです。
●原材料：有機大豆(遺伝子組換えでない) ●商品情報： 製造：マルサンアイ(株) ／ 1000ml ／ 賞味期限：未開封で4ヶ月くらい ●購入時の価格： 約300円
【特徴】
大豆固形分は9％以上。有機JAS認定の大豆を使っているので、農薬などが気になる方にもうれしい商品です。
【味や食感】
キッコーマンよりも少し濃厚な感じがします。大豆の甘みが引き出されていて、まろやかでおいしいです。マルサンアイも有機大豆ではありませんが国産大豆の無調整豆乳を販売しています。
❸ タニタカフェ監修 オーガニック無調整豆乳
同じくマルサンアイから出ている、タニタカフェ監修のオーガニック豆乳です。パッケージがおしゃれなので、冷蔵庫に入っているだけで気分が上がります。
●原材料：有機大豆(遺伝子組換えでない) ●商品情報： 製造：マルサンアイ(株) ／ 1000ml ／ 賞味期限：未開封で4ヶ月くらい ●購入時の価格： 約400円
【特徴】
大豆固形分は10％！かなり濃厚な豆乳です。もちろん有機JAS認定の大豆を使用しています。
【味や食感】
コクがあってクリーミーです。しっかりとした飲みごたえがあるので、ラテベースと割ってソイラテにするのもおすすめです。
❹ スジャータめいらく 豆腐もできる有機豆乳
スーパーの冷蔵コーナー（牛乳売り場など）によく置かれているのがこちら。「豆腐もできる」と書いてある通り、大豆固形分が高くて濃厚です。
●原材料：有機大豆(アメリカ又はカナダ)(遺伝子組換えでない) ●商品情報： 製造：(株)東京めいらく ／ 900ml ／ 賞味期限：製造日から3ヶ月くらい ●購入時の価格： 約300円
【特徴】
大豆固形分は10％以上。パックの注ぎ口がキャップ式ではなく、ハサミで切るタイプやプラスチックの注ぎ口がついているタイプなどがあります。
【味や食感】
とろっとしていて、本当に「飲むお豆腐」という感じです。口当たりがとってもやさしいので、スープなどに使うとコクが出ます。
❺ コープ 無調整有機豆乳
生協（コープ）の宅配や店舗で買える、プライベートブランドの豆乳です。環境に配慮した「コープサステナブル」シリーズの商品で、コスパの良さが魅力です。
●原材料：有機大豆(アメリカ又はカナダ)(遺伝子組換えでない) ●商品情報： 販売：日本生活協同組合連合会 ／ 900ml ／ 賞味期限：2ヶ月くらい ●購入時の価格： 約300円
【特徴】
オーガニックなのに、他のメーカーよりも少しお手頃価格なのがうれしいですね。製造はスジャータめいらくさんが担当しているようです。
【味や食感】
クセがなくて、すっきりとした味わいです。毎日飲むのにちょうどいい、飽きのこないおいしさです。
❻ ふくれん 九州産ふくゆたか大豆 成分無調整豆乳
「海外産の大豆じゃなくて、国産大豆がいい！」という方には、こちらがおすすめ。福岡県のメーカー「ふくれん」の豆乳です。
●原材料：大豆(九州産)(遺伝子組換えでない) ●商品情報： 製造：(株)ふくれん ／ 1000ml ／ 賞味期限：未開封で4ヶ月くらい ●購入時の価格： 約300円
【特徴】
九州産の「ふくゆたか」という大豆を100％使用しています。
【味や食感】
大豆特有の青臭さがほとんどなくて、甘みが強くて本当においしいです！「豆乳は苦手だったけど、これなら飲めた」という声も多い、飲みやすい豆乳です。
❼ 椿き家 国産有機豆乳
最後は国産大豆でオーガニックがいい！というこだわり派向け、スーパーではまず見かけない、奇跡のような豆乳です。「国産」の「有機大豆」を100％使用し、昔ながらの製法で作られています。
●原材料：有機大豆(国産)(遺伝子組換えでない) ●商品情報： 製造：(株)椿き家 ／ 180g〜
【特徴】
日本でも数少ない「国産有機大豆」を使った希少な豆乳。大豆の皮をむかずにまるごと搾るため、うまみも栄養も段違いです。大豆固形分は11％と超濃厚！
【味や食感】
「これぞ大豆！」という濃厚なコクと甘みがあります。とろりとしていて、まるで出来立てのお豆腐を飲んでいるような感覚。豆乳好きなら一度は飲んでみたい、最高峰の味わいです。
【購入場所】 自然食品店や、楽天などのネット通販で購入できます。
番外編：豆乳を超えた！？大塚食品 スゴイダイズ
番外編として、厳密には豆乳ではなく「大豆飲料」に分類される、大塚食品の「スゴイダイズ」をご紹介します。 普通の豆乳はおからを取り除いて作られますが、これはおから（食物繊維）もそのまま入っているのが最大の特徴！ もちろん、香料や乳化剤などは無添加です。
●原材料：大豆粉(国産)(遺伝子組換えでない) ●商品情報： 製造：大塚食品(株) ／ 125ml ／ 賞味期限：製造後120日くらい ●購入時の価格： 約130円（1本あたり）
【特徴】
特殊な製法で大豆を粉にしているため、本来なら捨てられてしまう「おから」の栄養までまるごと摂取できます。大豆固形分はなんと14％！普通の豆乳よりも圧倒的に濃いです。
【味や食感】
「飲む大豆」という表現がぴったりなほど、とにかく濃厚でとろりとしています。大豆の味がガツンと来ますが、青臭さは不思議と少なくてクリーミー。 1本（125ml）飲むだけで、かなり満足感があります。「普通の豆乳じゃ薄くて物足りない！」という方には、ぜひ試してほしい濃厚さです。
まとめ
健康のために飲む豆乳だからこそ、中身にもこだわりたいですよね。原材料が「大豆」だけの無調整豆乳なら、余計なものをとらずに大豆の栄養をまるごといただけます。
料理に使ったり、フルーツと合わせたり、工夫次第でおいしく楽しめます。ぜひ、お気に入りの一本を見つけてみてくださいね。
スーパーで無添加食品をすべて買い揃えるのは大変ですよね…。 私が普段使っている、「無添加食品が買えるおすすめの通販サイト」をまとめたので、楽に安心できる食材を手に入れたい方は参考にしてください。
他にも、目的別にまとめた記事がありますので、気になる方をチェックしてみてください。
- 🥬 野菜（オーガニック・無農薬）にもこだわりたい方 👉 オーガニック野菜が買えるおすすめサービス
- 📝 調味料やお菓子など、他の無添加商品も知りたい方 👉 【総集編】無添加商品カテゴリー別厳選まとめ
- 📚食品添加物について学べるおすすめ書籍はこちら 👉 食について学びたい方必見！おすすめの本＆資格まとめ
