こんにちは。
閲覧いただきありがとうございます。
私は食品添加物を摂取しないことにより、全身に広がるじんましんを克服して以来、美容と健康のためにも「無添加」生活を送っています。無添加食品を見つけるのは意外に難しいので、日々探し求め、見つけては記事にしています。
この記事はこんな方向け
- 無添加のケチャップを探している方
- 食の安全性を気にしはじめた方
- 美容と健康のために今できることを探している方
ケチャップの気になる原材料
オムライス、ナポリタン、フライドポテトの付け合わせなど、洋食に欠かせない「ケチャップ」。このブログをご覧の方なら、おいしい調味料には避けたい添加物が使われていることが多いのをご存知ですよね。
これは、よく見かけるとあるメーカーの200円ほどで買えるケチャップの原材料です。
【原材料】
トマト、糖類(砂糖・ぶどう糖果糖液糖、ぶどう糖)、醸造酢、食塩、たまねぎ、香辛料
実はケチャップ、調味料にしてはめずらしく、お安めの商品でも「保存料」や「着色料」といった添加物が使われていないことが多いんです。ケチャップにはお酢が使われていますが、お酢には強い殺菌作用があるため傷みにくく、保存料を入れる必要があまりないんですね。
そうなると「ケチャップは安心な調味料だ！」と思ってしまいがちですが、実は添加物ではなくても避けたい成分が隠れています。それが「ぶどう糖果糖液糖」です。
ぶどう糖果糖液糖とは？
とうもろこしなどのでん粉を酵素で分解して作られる液状の糖のことです。砂糖よりも安価なため、清涼飲料水や調味料によく使われています。この甘味料には、大きく2つの心配な点があります。
- 原料への不安
原料のとうもろこしは、遺伝子組み換え作物が使われている可能性が高いと言われています。 - 体へのリスク
砂糖よりも体内への吸収が早いため、血糖値を急激に上昇させやすいのが特徴です。
さらに、体の中でタンパク質と糖が結びつく「糖化（焦げつき）」を起こすスピードが、砂糖の何倍も速いと言われています。「糖化」は肌のくすみやシワなど、老化の大きな原因になります。
美容と健康のためには、できるだけ避けたい成分です。
トマトの「残留農薬」も気になる
また、ケチャップの主役である「トマト」についても気にしておきたいポイントがあります。実はトマトは、虫害を防ぐために農薬を使用することが多く、海外では「残留農薬が多い野菜ランキング」の上位に入ることがある野菜です。
さらに、ケチャップに使われる「加工用トマト」は、スーパーで売られている生食用のトマトに比べて、農薬の使用基準がゆるい場合もあります。
これらのことを考えると、毎日口にするケチャップは「有機トマト（オーガニック）」や「生食用のトマト」を使用したものや、「ぶどう糖果糖液糖」が使われていないものを選びたいですね。
無添加マニアのおすすめ無添加ケチャップ9選
ここからは、スーパーや通販で買えるおすすめの無添加ケチャップをご紹介します。
❶ カゴメ 有機トマト使用ケチャップ
ケチャップの王道「カゴメ」にも、実はこだわり商品があります。有機トマトと有機たまねぎを使用し、塩分を30％カットしているので、塩分を気にしている方にもうれしい商品です。普通のスーパーでも比較的見つけやすいのが魅力です。
●原材料：有機トマト(アメリカ又はイタリア)、砂糖、醸造酢、食塩、有機たまねぎ、香辛料 ●商品情報：製造：カゴメ(株) ／ 300g ／ 賞味期限：1年半くらい ●購入時の価格：約300円
【特徴】 👉 大手メーカー品なので手に入りやすく、塩分控えめで体にもやさしいです。
【味や食感】 👉 塩分カットですが物足りなさはなく、甘みがしっかりあっておいしいです。
【購入場所】 👉 全国のスーパー、Amazonなど
❷ イオン トップバリュ グリーンアイ オーガニック トマトケチャップ
イオンのオーガニックブランド「グリーンアイ」のケチャップです。カリフォルニア産の有機トマトを100%使用しています。有機JAS認証を取得していながら、驚くほどお値段がお手頃。コスパ重視の方にはこれ一択です！
●原材料：有機トマト(アメリカ)、有機砂糖、有機醸造酢、食塩、たまねぎ、香辛料 ●商品情報：販売：イオン(株) ／ 295g ／ 賞味期限：1年半くらい ●購入時の価格：約230円
【特徴】 👉 有機素材を使用しているのに200円前後で買える、コスパ最強のケチャップです。
【味や食感】 👉 トマトの味が濃厚で、酸味はおだやか。マイルドでおいしいです。
【購入場所】 👉 全国のイオン、マックスバリュなど
❸ ライフ ビオラル 有機JASトマトケチャップ
スーパー「ライフ」のプライベートブランド「BIO-RAL（ビオラル）」のケチャップです。完熟した有機トマトと有機砂糖、有機りんご酢を使用しています。イオンと同じく、身近なスーパーで買えるオーガニック商品として人気急上昇中です。
●原材料：有機トマト(アメリカ)、有機砂糖、有機りんご酢、食塩、たまねぎ、香辛料 ●商品情報：販売：(株)ライフコーポレーション ／ 300g ／ 賞味期限：1年半くらい ●購入時の価格：約300円
【特徴】 👉 ライフの自然派ブランド発。酸味をおさえたまろやかな味わいが特徴です。
【味や食感】 👉 トマトの甘みが引き立っていて、酸っぱすぎないので子供もよろこぶ味です。
【購入場所】 👉 首都圏や近畿圏のライフ、Amazonネットスーパー（首都圏）
❹ こだわりの味協同組合 自然の味 国産トマト100％ケチャップ
静岡県にある「こだわりの味協同組合」の商品です。有機認証はありませんが、化学合成農薬などを極力控えた契約栽培の「国産トマト」を使用しています。加工用トマトはほとんどが輸入なので、国産100%はとてもめずらしいです。
●原材料：トマト(国産)、粗製糖、りんご酢、食塩、たまねぎ、香辛料 ●商品情報：販売：こだわりの味協同組合 ／ 290g ／ 賞味期限：1年半くらい ●購入時の価格：約500円
【特徴】 👉 貴重な国産トマトを使用。砂糖ではなく粗製糖を使うなど原料へのこだわりが凄いです。
【味や食感】 👉 トマトそのものの味が濃く、甘みと酸味のバランスが絶妙でおいしいです。
【購入場所】 👉 全国の提携スーパー、楽天市場など
❺ オーサワジャパン オーサワのトマトケチャップ
自然食品でおなじみ「オーサワジャパン」のケチャップです。砂糖を使わず、「麦芽水飴」で甘みを出しているのが最大の特徴。砂糖不使用のケチャップを探している方にはこちらがおすすめです。
●原材料：有機トマト(アメリカ産他)、麦芽水飴、醸造酢、食塩、有機たまねぎ・にんにく、香辛料 ●商品情報：販売：オーサワジャパン(株) ／ 300g ／ 賞味期限：1年半くらい ●購入時の価格：約600円
【特徴】 👉 砂糖不使用はとてもめずらしい！甘味料にもこだわりたい派の方に。
【味や食感】 👉 砂糖のような強い甘さではなく、やさしい甘みで全体のバランスが良いです。
【購入場所】 👉 自然食品店、Amazonなど
❻ 光食品 国産有機トマト使用 有機トマトケチャップ
徳島県にある「光食品」のプレミアムなケチャップです。国産の有機トマトを使用しているだけでなく、たまねぎやにんにくも国産有機、お酢も国産有機米のお酢という徹底ぶり。とことん品質にこだわりたい方はこれを選べば間違いありません。
●原材料：有機トマト(国産)、糖類(有機砂糖、麦芽水飴)、有機醸造酢、食塩、有機たまねぎ他 ●商品情報：製造：光食品(株) ／ 200g ／ 賞味期限：2年くらい ●購入時の価格：約700円
【特徴】 👉 原料がほぼすべて「国産」かつ「有機」。安心感を追求した最高峰のケチャップです。
【味や食感】 👉 紹介している商品の中で一番おいしい！酸味と甘みが上品で、そのまま舐めたくなる味です。
【購入場所】 👉 自然食品店、Amazonなど
❼ 光食品 有機トマトケチャップ
同じく「光食品」の商品ですが、こちらは海外産の有機トマトを使用しているため、❻よりお値段がお安く続けやすい価格です。トマト以外の原材料もすべて有機素材で作られています。
●原材料：有機トマト、有機砂糖、麦芽水飴、有機醸造酢、食塩、有機たまねぎ、有機にんにく他 ●商品情報：製造：光食品(株) ／ 300g ／ 賞味期限：1年半くらい ●購入時の価格：約500円
【特徴】 👉 光食品の安心クオリティを、普段使いしやすい価格で楽しめるのがうれしいです。
【味や食感】 👉 スパイスが効いていて少し大人の味。トマトの味が濃くて料理が引き立ちます。
【購入場所】 👉 自然食品店、高級スーパー、Amazonなど
❽ 高橋ソース カントリーハーヴェスト 有機トマトケチャップ
続いては「高橋ソース」のオーガニックケチャップです。実は❷でご紹介したイオンのケチャップも高橋ソースが製造しているので、信頼感がありますね。適度なスパイシーさがあり、ファンが多い一品です。
●原材料：有機トマト、有機砂糖、有機醸造酢、食塩、有機たまねぎ、有機香辛料 ●商品情報：製造：高橋ソース(株) ／ 300g ／ 賞味期限：1年半くらい ●購入時の価格：約600円
【特徴】 👉 世界中から厳選した有機素材を使用。フルーティーな味わいが特徴です。
【味や食感】 👉 トマトの旨味が濃縮されていて、酸味の中にフルーティーな甘さを感じておいしいです。
【購入場所】 👉 カルディ、成城石井、Amazonなど
❾ コックソース 元岡とまとケチャップ
福岡県の老舗メーカー「コックソース」が手がける、福岡市西区元岡産のフレッシュな減農薬トマトをたっぷり使った手作りケチャップです。
●原材料： トマト(福岡県産)、砂糖、醸造酢、食塩、たまねぎ、香辛料 ●商品情報： 製造：コックソース(株) ／ 300g ／ 賞味期限：1年くらい ●購入時の価格： 約900円
【特徴】 👉 丸ごとのトマトを自社で丁寧に裏ごしして作られていて、1商品になんと生のトマトが約4.5個分も詰まっています。手作りならではの温かみを感じる、体にやさしい贅沢な商品です。
【味や食感】 👉 まるで生のトマトを食べているような濃厚さとコクがあり、オムライスにかけると最高においしいです。
【購入場所】 👉 福岡県の一部スーパー、直売所、楽天市場など
【コラム】ＪＡＳ特級のケチャップは「生食用トマト」を使っているの？
「特級」と聞くと、サラダで食べるような高級な「生食用トマト」を使っているのかな？と思うかもしれません。 でも実は、ＪＡＳ規格の「特級」や「標準」というランクは、トマトの種類ではなく「ケチャップの濃さ」で決まっています。
- 特級： 水分をしっかり飛ばした、濃くてコクのあるケチャップ
- 標準： 特級よりも少し水分が多めのケチャップ
つまり、特級であっても、市販されているほとんどのケチャップには「加工用トマト」が使われています。
「えっ、生食用じゃないの？」と少し残念に思うかもしれませんが、これには理由があります。 生食用トマトは水分が多く、煮詰めると水っぽくなってしまいます。一方、加工用トマトは真っ赤で栄養（リコピン）が豊富！加熱すると旨味がグッと引き出されるので、濃厚でおいしいケチャップを作るのにぴったりなんです。
ただ、先ほどもお伝えしたように、加工用トマトは生食用に比べて農薬の基準がゆるい場合があります。 だからこそ、農薬に配慮したオーガニックトマトを使った無添加のケチャップを選ぶのが、体にもやさしいし安心でうれしいですよね。
まとめ
ケチャップに隠れた添加物のお話と、おすすめの無添加ケチャップをご紹介しました。市販の安価なケチャップには、
- ぶどう糖果糖液糖（老化の原因になる甘味料）
- 農薬のリスク
といった心配な点があります。毎日使う調味料だからこそ、少しこだわって「有機トマト・低農薬のトマト」や「無添加」のものを選んでみてはいかがでしょうか？そしてそんな無添加ケチャップとして、今回は以下の10商品をご紹介しました。
- カゴメ 有機使用トマトケチャップ👉大手メーカーで手に入りやすい（有機トマト使用）
- イオン オーガニック トマトケチャップ👉お手頃価格でコスパ抜群（有機トマト使用）
- ライフ ビオラル 有機JASトマトケチャップ👉スーパーで買えるまろやか味（有機トマト使用）
- こだわりの味協同組合 国産トマト100％ケチャップ👉貴重な国産の契約栽培トマトを使用
- オーサワジャパン オーサワのトマトケチャップ👉砂糖不使用のやさしい甘さ
- 光食品 国産有機トマト使用 有機トマトケチャップ👉原料すべてが国産＆有機の最高峰
- 光食品 有機トマトケチャップ👉すべて有機素材でお財布にやさしい
- 高橋ソース 有機トマトケチャップ👉フルーティーな有機素材100%
- コックソース 元岡とまとケチャップ👉福岡県産トマトをたっぷり使った手作り
それぞれの良さがあるので、ケチャップ選びの参考にしていただけたら幸いです。今回ご紹介した商品は、スーパーで買えるお手頃なものから、素材にとことんこだわったものまで様々です。
ぜひ、あなたのライフスタイルに合う「お気に入り」を見つけてみてくださいね。ケチャップ選びの参考にしていただけたら幸いです。
スーパーで無添加食品をすべて買い揃えるのは大変ですよね…。 私が普段使っている、「無添加食品が買えるおすすめの通販サイト」をまとめたので、楽に安心できる食材を手に入れたい方は参考にしてください。
他にも、目的別にまとめた記事がありますので、気になる方をチェックしてみてください。
- 🥬 野菜（オーガニック・無農薬）にもこだわりたい方 👉 オーガニック野菜が買えるおすすめサービス
- 📝 調味料やお菓子など、他の無添加商品も知りたい方 👉 【総集編】無添加商品カテゴリー別厳選まとめ
- 📚食品添加物について学べるおすすめ書籍はこちら 👉 食について学びたい方必見！おすすめの本＆資格まとめ
