こんにちは。
閲覧いただきありがとうございます。
私は食品添加物を摂取しないことにより、全身に広がるじんましんを克服して以来、美容と健康のためにも「無添加」生活を送っています。「無添加」の食品を見つけるのは意外に難しいので、「無添加食品」を日々探し求め、見つけては記事にしています。
この記事はこんな方向け
- お弁当やおにぎりに使える「無添加のふりかけ」を探している方
- スーパーの梅干しや漬物が「添加物だらけ」で買うのを迷っている方
- 白いご飯が大好きだけど、食の安全も大切にしたい方
その「ご飯のお供」、実は添加物だらけかも？
炊きたての白いご飯に、サッとかけるふりかけやお漬物。日本の食卓に欠かせない「名脇役」たちですが、実はパッケージの裏側を見ると、主役級に添加物が使われていることが多いのをご存知ですか？
特に注意したいのが、以下の3つです。
- 調味料（アミノ酸等）
- あの強烈な「うま味」の正体です。これに慣れてしまうと、素材本来の繊細な味がわからなくなると言われています。
- 着色料（赤色102号、カラメル色素など）
- 梅干しを鮮やかな赤にしたり、漬物をきれいな色に見せるためだけに使われています。
- たんぱく加水分解物・酵母エキス
- 食品添加物には分類されませんが、人工的に作られたコクやうま味成分です。製造過程での安全性を懸念する声もあります。
「手軽だから」と選んだその一品が、知らず知らずのうちに添加物の源になっているかもしれません。そこで今回は、スーパーや通販、そして無印良品などで買える「余計なものが入っていない、本物志向のご飯のお供」を12品、厳選してご紹介します。
🍚 【ふりかけ】子供も喜ぶ！無添加おすすめ4選
まずは、お弁当の必須アイテム「ふりかけ」です。無添加のふりかけはスーパーでもなかなか見つかりませんが、探せばこんなにおいしい商品があるんです！
❶ 成城石井オリジナル「おかかくるみふりかけ」
ちょっとリッチな気分になりたい時はコレ、成城石井のオリジナル食品。焼津産のかつお節に、クルミやきくらげがゴロゴロ入っていて、食感が楽しいふりかけです。
●原材料：かつお削り節、醤油、砂糖、本みりん、食塩、くるみ、ごま、昆布、食塩、きくらげ、椎茸粉末 ●製造所：株式会社新丸正 ●内容量：90g ●賞味期限：購入日から2ヶ月後くらい
かつおとお醤油の濃いめの味の中に、くるみやごま、こんぶなどさまざまな味を感じられて、コク深くておいしいふりかけです。ごはん何杯でもいけちゃう、危険なおいしさです（笑）。
❷ カルディ（もへじ）「国産海老ちりめん」
カルディで見つけたこの商品、原材料を見て感動しました。
●原材料：ツナナシオキアミ、カタクチイワシ、えび、食塩（すべて国産） ●販売者：株式会社もへじ ●内容量：40g ●賞味期限：購入時点から1月半後くらい
なんと味付けは「塩」だけ！素材そのものの香ばしさが味わえます。塩分控えめなので、おにぎりにするときは少しお塩を足すとちょうど良いですよ。和風パスタにも使えたりします。
❸ 和田萬「有機ふりかけ（ごまと梅）」
大阪の老舗ごまメーカー「和田萬（わだまん）」さんが作る、こだわりの逸品です。なんと「有機JAS認証」を取得しています。
- 原材料：有機いりごま、有機梅肉、食塩、有機しょうゆ
原材料はこれだけ！余計なエキス類すら入っていません。ごまの香ばしさが段違いで、梅の酸味も自然。パッケージも可愛いので、ちょっとしたプレゼントにもよろこばれます。
❹ 柳屋本店「無添加ソフトふりかけそぼろ」
最後は、しっとり派におすすめのソフトふりかけです。まぐろそぼろと、かつおそぼろがセットになっています。
- 原材料：醤油、まぐろ節、ごま、砂糖
小袋タイプなので、お弁当に添えるのにぴったり。甘辛い味付けで、お子様も大好きな味です。
🔴 【梅干し】昔ながらの製法で作る5選
スーパーの安い梅干しは、梅を塩漬けにした後に脱塩し、調味液（添加物）に漬け直しているものがほとんどです。ここでは、ちゃんと「梅と塩（としそ）」だけで作られた本物をご紹介します。
❺ 無印良品「小梅干し」
なんと、あの無印良品に「完全無添加」の梅干しがあるのをご存知でしょうか。群馬県産の小梅を使用。小粒なので、お弁当の日の丸ごはんに最適！全国の無印良品で買える手軽さがうれしいですね。
●原材料：梅、漬け原材料（食塩） ●製造所：神尾食品工業 ●内容量：80g ●賞味期限：購入日より半年ほど ●購入時の価格：約500円
昔ながらの梅干しでとっても塩っぱくて、酸っぱいです。
❻ ライフ（BIO-RAL）「天日白干し梅」
私が愛用しているスーパー「ライフ」のプライベートブランド商品です。紀州産の南高梅と塩だけで作られていて、化学肥料不使用の梅というこだわりよう。スーパーでこれが買えるなんて、ライフさんは本当にすごいです。
●原材料：梅、漬け原料（塩） ●製造者：たかだ農園 ●内容量：130g ●エネルギー：100gあたり39kcal ●賞味期限：購入日から1年ほど ●購入時の価格：約600円
はっきりと塩っぱくて、酸っぱい梅干しです。そのまま食べるよりはご飯にのせたり、おにぎりの具にするよのがよさそう。ライフの食品は関東圏ならAmazonのネットスーパーで買えちゃいます。
❼ 紀州梅香「紀州梅香の小さな上質梅干し」
ネット通販で大人気の梅干しです。除草剤や化学肥料を使わない農園で育てられた梅を使用し、残留農薬検査も実施済み。砂糖が使用されていますが、種子島産のサトウキビで作られたミネラルの多い粗製糖を100％使用しています。塩は瀬戸内海産の塩を使用し、減塩の梅干で塩分は約3％となっています。
- 原材料：梅、りんご酢、砂糖（粗製糖）、塩
ほんのり甘みがあるので、「酸っぱすぎるのは苦手」という方におすすめです。
❽ うめ海鮮「紀州南高梅 梅干し」
こちらはガツン！とくる、昔ながらの酸っぱい梅干し。甘味料などは一切なし。「これぞ梅干し！」という味が好きな方はこちらを選んでください。
- 原材料：梅（紀州産）漬け原材料（食塩）
❾ オーサワジャパン「オーサワの有機しそ漬け梅干」
自然食品店でおなじみ「オーサワ」の梅干しです。梅も、風味付けの紫蘇も、すべて国産の有機栽培。紫蘇の香りが食欲をそそります。
- 原材料：有機梅(奈良産)、有機赤紫蘇(奈良産)、食塩(モンゴル天然湖塩)
🥒 第3章：【漬物・塩昆布】食卓の名脇役おすすめ3選
最後は、あるとうれしい漬物と塩昆布です。「黄色くないたくあん」のおいしさを知ってほしい…！
➓ こだわりの味協同組合「自然の味 きゅうり南蛮」
静岡を中心に展開する「こだわりの味協同組合」の商品は、どれもハズレなしの無添加食品ばかり。このきゅうり漬けも、鮮やかな緑色ではありませんが、それが自然の証拠です。
●原材料：胡瓜(国産)、青唐辛子(国産)、生姜(国産)、しその葉(国産)、漬け原材料、(醤油,砂糖,みりん,米酢) ●販売者：こだわりの味協同組合 ●内容量：120g ●賞味期限：製造日より常温150日 ●購入時の価格：約400円
唐辛子がピリッときいていて、辛いです。シソの実の味も強く出ていて、少し独特な味ですがおいしいお漬物です。噛み応えもあります。きゅうりらしい緑色をしていないので、「これはきゅうりなのか？」と思いましたが、しっかりきゅうりのお漬物でした。
![自然の味そのまんま きゅうり南蛮[120g]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/uocha/cabinet/item02/4531408350023-1.jpg?_ex=128x128)
⓫ 樽の味「すっぱい たくあん いなか漬け」
和歌山の漬物屋さんが作る、完全無添加のたくあんです。大根を2週間天日干しし、180日間も熟成発酵させています。
- 原材料：大根、 漬け原材料（米ぬか、塩） 昆布（北海道産）、 渋柿の皮、唐辛子、みかんの皮※産地記載のないものはすべて和歌山県産
スーパーのたくあんとは違い、ポリポリとした食感と、奥深い発酵の味がします。「腸活」にも良さそうですね。
⓬ ムソー「塩吹昆布」
最後は、お茶漬けや和え物に便利な塩昆布。「無添加」と書いてある商品でも、実は「たんぱく加水分解物」や「酵母エキス」が入っていることが多いのですが、これは違います。北海道昆布と天然醸造醤油、喜界島の粗糖、シママース(塩)を使用。天然の素材の味を生かされています。
●原材料：昆布、醤油、砂糖、食塩 ●販売者：ムソー株式会社 ●内容量：35g ●賞味期限：購入時点から6ヶ月後くらい ●購入時の価格：約700円
そのまま食べると少し塩味が強いですが、レタスやキャベツと混ぜ合わせたり、ご飯と一緒に食べる分には、ちょうど良い塩加減です。昆布の味が強く出ていて、でも青臭いわけではなく、コクがあっておいしい塩昆布です。
まとめ
いかがでしたか？「ご飯のお供」という小さな食品ですが、これだけこだわりの詰まった商品がたくさんあります。
- ふりかけなら「和田萬」か「カルディ」
- 梅干しなら「無印良品」か「ライフ（BIO-RAL）」
- 塩昆布なら富澤商店やヨドバシで「ムソー」
まずは、身近なところで買えるものから試してみてください。温かいご飯と、安心できるお供。それだけで、毎日の食卓がもっと幸せになりますよ。
スーパーで無添加食品をすべて買い揃えるのは大変ですよね…。 私が普段使っている、「無添加食品が買えるおすすめの通販サイト」をまとめたので、楽に安心できる食材を手に入れたい方は参考にしてください。
他にも、目的別にまとめた記事がありますので、気になる方をチェックしてみてください。
- 🥬 野菜（オーガニック・無農薬）にもこだわりたい方 👉 オーガニック野菜が買えるおすすめサービス
- 📝 調味料やお菓子など、他の無添加商品も知りたい方 👉 【総集編】無添加商品カテゴリー別厳選まとめ
- 📚食品添加物について学べるおすすめ書籍はこちら 👉 食について学びたい方必見！おすすめの本＆資格まとめ
