こんにちは。
無添加歴15年のブログ管理人です。
私は過去に食品添加物を断つことで、全身に広がる酷いじんましんを克服しました。それ以来、家族の健康を守るために「無添加生活」を続けています。
突然ですが、「チーズは発酵食品だから体にいい」と信じて、パッケージの裏側を見ずに買っていませんか？
実は、スーパーに並ぶチーズの多くは、本来のチーズとは似て非なる「添加物の塊」であることも…。
今回の記事では、私が長年探し求めて見つけた
- とろけるチーズ
- クリームチーズ
- 粉チーズ
の無添加おすすめ商品を6つ厳選してご紹介します。スーパーで買えるものから、こだわりの通販品まで網羅しましたので、ぜひチーズ選びの参考にしてください。
【基礎知識】なぜ危険？チーズに使われる添加物の正体
おすすめ商品を紹介する前に、少しだけ「添加物」について説明します。 チーズ売り場には「ナチュラルチーズ」と「プロセスチーズ」の2種類がありますが、特に注意が必要なのはプロセスチーズや、安価なシュレッドチーズ（とろけるチーズ）です。
1. 乳化剤（リン酸塩など）
プロセスチーズを作る際、水と油を無理やり混ぜ合わせるために使われます。一括表示で「乳化剤」と書かれますが、中身が「リン酸塩」である場合、カルシウムの吸収を阻害するリスクが懸念されています。せっかくチーズでカルシウムを摂ろうとしているのに、本末転倒ですよね。
2. セルロース（結着剤）
とろけるチーズが袋の中でくっつかないようにまぶされている「白い粉」です。正体は、パルプ（木材）などから作られる不溶性食物繊維。毒性は低いとされていますが、本来チーズには不要な混ぜ物です。
「成分がよくわからないものは、家族に食べさせたくない」 それが私のルールです。それでは、余計なものが入っていない「本物のチーズ」を見ていきましょう。
【とろけるチーズ編】セルロース不使用！おすすめ3選
ピザやグラタン、ドリアに欠かせない「とろけるチーズ（シュレッドチーズ）」。 市販品の9割には「セルロース」が使われていますが、探せば無添加のものも見つかります。
❶トップバリュ グリーンアイ「オーガニック チェダーチーズ」
まずは灯台下暗し！あのイオンのプライベートブランドに無添加チーズがありました。
- 原材料: 生乳、食塩（有機ナチュラルチーズ）
- 買える場所: 全国のイオン、マックスバリュなど
【管理人のレビュー】 「トップバリュ＝安いけど添加物が多い」というイメージを持っていませんか？ 実は「グリーンアイ Free From」シリーズは添加物に配慮されていて、このチーズもセルロース不使用です。何より全国どこでも買えて、お値段も手頃なのが主婦の強い味方。見つけたら即カゴに入れています。
❷よつ葉「3種のチーズ（濃厚コク旨ブレンド）」
北海道の酪農王国、よつ葉乳業さんの商品です。成城石井や、ちょっと良いスーパーでよく見かけます。
- 原材料: 生乳（北海道産）、食塩
- 買える場所: 成城石井、高品質スーパー、通販
【管理人のレビュー】 セルロース（結着剤）が入っていないので、袋の中でチーズ同士がくっつきやすいのが「本物の証拠」。手でほぐせば全く問題ありません。 ポテトグラタンにしてオーブンで焼くと、驚くほどよく伸びます！ミルクのコクが深くて、一度これを食べると安いミックスチーズには戻れません。
❸ハリキ「ナチュラルチーズ」
「有限会社ハリキ」さんが製造する、知る人ぞ知る無添加チーズです。
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原材料: 生乳、食塩
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買える場所: 一部のスーパー
【管理人のレビュー】 塩気が控えめなので、料理の味を邪魔しません。チーズフォンデュにする時は少し塩を足すと良いかも？ ドリアに乗せて焼くと、とろ〜りとろけて絶品です。「とろけるチーズ＝添加物」という常識を覆してくれた一品です。
【粉チーズ編】乳化剤不使用は「あの有名商品」だった
パスタやシーザーサラダの仕上げに欠かせない粉チーズ。 実は多くのメーカー品には、固まるのを防ぐために「乳化剤」などが使われています。しかし、灯台下暗し。誰もが知るあの商品が無添加でした。
❹クラフト「100％パルメザンチーズ」
パスタ屋さんのテーブルでよく見かける、緑のボトルのあれです。
- 原材料: 生乳、食塩
- 買える場所: 全国のスーパー、ドラッグストア
【管理人のレビュー】 裏面を見て「えっ、これ無添加だったの！？」と驚きました。原材料は生乳と食塩だけ。 アメリカ原産のパルメザンですが、独特の臭みが少なく、日本人の口に合います。カルボナーラにたっぷりかけても罪悪感ゼロ。スーパーで手軽に買える無添加食品の代表格ですね。
【クリームチーズ編】お菓子作りに！安定剤不使用の3選
今年のバレンタイン、旦那さんのリクエストでチーズケーキを作った時に徹底的に調べました。 多くのクリームチーズには、なめらかさを出すために「安定剤（増粘多糖類）」が使われています。でも、無添加のものを使うと、ケーキの味が格段に上がるんです。
❺よつ葉「北海道十勝なめらかクリームチーズ」
バター製品で有名なよつ葉さんは、クリームチーズも優秀です。
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原材料: 生乳（北海道十勝産）、バターミルク、食塩
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買える場所: イオンなどの大型スーパー、製菓材料店
【管理人のレビュー】 とにかく「なめらか」！パンにそのまま塗っても美味しいです。 酸味と塩気のバランスが絶妙で、子どもでも食べやすい味。私は100gあたり300円ほどで購入しました。ちなみに、同じよつ葉でも「業務用（1kg）」や「チーズペースト」には安定剤が入っていることがあるので、この「200gの箱入り」を選ぶのがポイントです。
❻Arla（アーラ）「クリームチーズ プレーン」
デンマーク王室御用達ブランド。世界的な乳製品企業の実力派です。
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原材料: クリーム、生乳、食塩
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買える場所: 一般的なスーパー（取り扱い多め）
【管理人のレビュー】 外国産チーズ特有のクセがあるかな？と思いきや、口どけが最高でとても食べやすいです。よつ葉に比べると少し酸味があり、さっぱりしています。
実は、よつ葉とアーラを混ぜてチーズケーキを作ってみたのですが…これが激うまでした。 旦那さんも「ケーキ屋さんのよりおいしいかも！」と大絶賛。無添加の材料を使うと、家庭料理のレベルが一段階上がりますね。
❼地球屋バターファクトリー「プレミアム クリームチーズ」
最後は通販で見つけた、こだわりの逸品。群馬県のバター職人が作るクリームチーズです。
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原材料: 生乳、生クリーム、食塩
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買える場所: 楽天市場など
【管理人のレビュー】 遺伝子組み換え飼料を使わない牛の生乳を使用し、一晩かけてゆっくり水分を抜いて作られています。 お値段は100gで650円〜と高級ですが、その価値はあります。特別な日のチーズケーキ作りや、自分へのご褒美におすすめです。
まとめ：チーズを変えれば食卓はもっと安全になる
スーパーで手に入るチーズの中にも、探せば「原材料：生乳、食塩」だけの本物は存在します。
- 国産にこだわるなら … よつ葉
- 手軽さをとるなら … クラフト、アーラ
- とびきりの贅沢なら … 地球屋
選び方のコツは、パッケージ裏の「種類別」を見ること。ここが「プロセスチーズ」ではなく「ナチュラルチーズ」となっていて、かつ「／（スラッシュ）」以降の添加物表記がないものを選べば間違いありません。
無添加生活は、全部を完璧にやろうとすると疲れてしまいます。 でも、毎日使う「粉チーズ」や、子供が好きな「とろけるチーズ」を変えるだけでも、体に入る添加物は確実に減らせます。
ぜひ次回の買い物で、パッケージの裏側をチェックしてみてください。
スーパーで無添加食品をすべて買い揃えるのは大変ですよね…。 私が普段使っている、「無添加食品が買えるおすすめの通販サイト」をまとめたので、楽に安心できる食材を手に入れたい方は参考にしてください。
他にも、目的別にまとめた記事がありますので、気になる方をチェックしてみてください。
- 🥬 野菜（オーガニック・無農薬）にもこだわりたい方 👉 オーガニック野菜が買えるおすすめサービス
- 📝 調味料やお菓子など、他の無添加商品も知りたい方 👉 【総集編】無添加商品カテゴリー別厳選まとめ
- 📚食品添加物について学べるおすすめ書籍はこちら 👉 食について学びたい方必見！おすすめの本＆資格まとめ
