こんにちは。
無添加生活15年、ブログ管理人のころです。
私は食品添加物を摂取しないことにより、全身に広がるじんましんを克服して以来、家族の健康を守るためにも「無添加生活」を送っています。
お弁当や朝食の定番であるハム・ベーコン・ソーセージ。焼くだけでおいしくて便利な食材ですが、「加工肉は添加物がヤバい…」という話を一度は聞いたことがありませんか？
実は、加工肉はスーパーで売られている食品の中でもトップクラスに添加物の種類と量が多い食品です。今回は、なぜ加工肉に注意が必要なのか、その理由を分かりやすく解説するとともに、私が長年かけて探し出した「安心して食べられる無添加のハム・ベーコン・ソーセージ」を厳選してご紹介します！
身近なスーパーで買えるものから、コストコ、こだわりの通販まで網羅しましたので、ぜひお買い物の参考にしてくださいね。
なぜ「加工肉はヤバい」と言われるのか？
まずは、添加物を知るところから始めましょう。これは、大手メーカーが販売している一般的な「安価なベーコン」の原材料です。
【一般的なベーコンの原材料】
豚ばら肉、還元水あめ、卵たん白、大豆たん白、食塩、乳たん白、ポークエキス／調味料(有機酸等)、リン酸塩(Na)、増粘多糖類, 酸化防止剤(ビタミンＣ)、発色剤(亜硝酸Ｎａ)、コチニール色素、香辛料
「／（スラッシュ）」の後ろがすべて添加物です。中でも、特に避けるべき「ワースト3」がこちらの添加物です。
① 発色剤（亜硝酸ナトリウム）
お肉をきれいなピンク色に保つために使われます。これがないと加工肉はどす黒い色になってしまいますが、毒性が非常に強く、お肉に含まれる成分と反応して「発がん性物質」に変化することが分かっています。「WHO（世界保健機関）」が加工肉の発がんリスクを指摘している主な原因物質です。
② リン酸塩（Na）
お肉の保水性を高め、プリッとした食感を出すための「結着剤」です。これを過剰摂取すると、体内のカルシウムの吸収を阻害してしまいます。つまり、骨がもろくなったり、腎機能が低下したりするリスクがあります。成長期のお子さんには特に避けたい添加物です。
③ 調味料（アミノ酸等・有機酸等）
いわゆる「化学調味料」です。安価な原料でも「うま味」を感じさせる魔法の粉ですが、舌がこの強烈な味に慣れてしまうと、素材本来の繊細な味が分からなくなってしまいます（味覚障害のリスク）。
「じゃあ、無添加の加工肉なんて売ってるの？」
そう思う方も多いはず。確かに普通のスーパーでは9割が添加物入りですが、探せばちゃんと「本物」は見つかります。ここからは、私が実際に食べておいしかったおすすめ商品を、買える場所別にご紹介します。
【スーパー・生協で買える】無添加加工肉のおすすめ
まずは、比較的手に入りやすいスーパーや生協（コープ）系の商品です。
❶ こだわりの味協同組合「自然の味」シリーズ
静岡県を中心とした全国の提携スーパーで購入できる「こだわりの味協同組合」。ここの加工肉は本当にレベルが高いです。「浜名湖そだち」というブランド豚を100％使用しています。
🐷 自然の味 ロースハム
【原材料】 👉 豚モモ肉、食塩、粗製糖、野菜（ニンニク、玉葱、人参）、香辛料
【特徴】 👉 野菜のブイヨンが効いていて、深みのある味が特徴の完全無添加ハムです。
【味や食感】 👉 お肉の旨みと野菜の甘みのバランスがよく、サンドイッチにすると最高においしいです。
🌭 自然の味 ポークソーセージ
【原材料】 👉 豚肉、岩塩、粗製糖、香辛料、羊腸
【特徴】 👉 ハーブ系の香りがしっかりついた本格的な洋風ソーセージです。
【味や食感】 👉 パリッとした羊腸の食感と、ハーブの爽やかな風味が楽しめます。ポトフに入れると絶品です！
痕 自然の味 ベーコン
【原材料】 👉 豚バラ肉、食塩、粗糖、野菜、香辛料
【特徴】 👉 豚肉本来の旨味を活かすため、余計な添加物を一切使わず野菜や香辛料でシンプルに味付けされています。
【味や食感】 👉 脂身の甘みが上品で、薄切りタイプなので野菜のベーコン巻きなどの料理にとても使いやすいです。
❷ 平田牧場（山形県）
「平田牧場」は、コープやお高めのスーパー（明治屋・ビオセボンなど）でよく見かけます。日本のお米を食べて育った「三元豚」を使用しており、一番の特徴は「だし」を使っていること。
痕 日本の米育ち三元豚 極みベーコン
【原材料】 👉 豚バラ肉、糖類、食塩、香辛料、だし（昆布、椎茸、鰹、帆立）など
【特徴】 👉 日本のお米を食べて育った「三元豚」を使用し、業界でも唯一とも言える「日本の伝統的なだし」が入っているベーコンです。
【味や食感】 👉 和風のだしの旨味がものすごく効いていて、脂身まで甘くてとろけます。
【購入場所】 👉 コープ、一部スーパー（明治屋など）、通販
🌭 平田牧場のポークウインナー
【原材料】 👉 豚肉、豚脂、糖類、食塩、香辛料、ポークブイヨン、各種だし等
【特徴】 👉 こちらも三元豚と和風だしを使った、お子様にも安心して食べさせられる無添加ウインナーです。
【味や食感】 👉 皮がパリッとしていて、噛むと中から肉汁がじゅわっと溢れます。シンプルに焼いて食べるのがおすすめです。
❸ 大多摩ハム「ナトゥアシリーズ（旧：消費者シリーズ）」
東京・福生のハムメーカー。関東のサミットストア、東急ストア、京王ストアなどで取り扱いがあります。商品名の「消費者」は「消費者の健康を第一に」という意味だそう。※2026年現在は「ナトゥアシリーズ」として販売中
🌭 消費者ウィンナー
【原材料】 👉 豚肉、食塩、砂糖、香辛料
【特徴】 👉 東京の一部では学校給食にも使われているほど、安全性と品質にこだわった安心のウインナーです。
【味や食感】 👉 皮はパリッと、中はしっとりとしていて、昔ながらのお肉の旨味が味わえます。
【購入場所】 👉 関東のサミットストア、東急ストア、京王ストアなど
🐷 消費者ロースハム
【原材料】 👉 豚ロース肉、食塩、砂糖、香辛料
【特徴】 👉 原材料がたったの4つ！ハムにありがちな結着剤や水増しなどを一切していない本物のロースハムです。
【味や食感】 👉 お肉の味が濃厚で塩味がしっかり効いているので、そのままでもとてもおいしいです。
❹ パルシステム（生協）の無塩せきシリーズ
スーパーに無添加の加工肉が売っていない…とお悩みの方に全力でおすすめしたいのが、生協の宅配「パルシステム」の独自商品です。
【原材料】 👉 豚肉(国産)、デキストリン、食塩、糖類、酵母エキス、香辛料など（※商品により異なります）
【特徴】 👉 完全無添加ではありませんが、スーパーの加工肉で絶対に避けたい「発色剤（亜硝酸ナトリウム）」や「リン酸塩」が不使用（無塩せき）です。国産豚肉を使用し、毎日使いしやすい良心的な価格なのが最大の魅力です。
【味や食感】 👉 実際の鮮度の違いがわかりやすくお肉本来の自然な色味で、ウインナーは桜のチップでスモークされたよい香りがします。ハムもしっとり柔らかく、子供のお弁当や朝食に大活躍します。
【購入場所】 👉 食材宅配サービス「パルシステム」
【コストコで買える】高コスパな無添加加工肉
会員制スーパー「コストコ」にも、実は優秀な無添加加工肉があります。それが「White Smoke（ホワイトスモーク）」ブランドです。
❺ White Smoke（ホワイトスモーク）
製造は日本の会社ですが、本場の味を再現しています。添加物を一切使わず、天然の薪でスモークした香りがたまりません。
スモークベーコン
【原材料】 👉 豚バラ肉（デンマーク産）、食塩、砂糖
【特徴】 👉 余計なものを一切使わず、天然の薪でスモークした本格的な香りが特徴です。
【味や食感】 👉 ブロックタイプではなくスライスですが、少し厚みがあって食べ応えは抜群です。
【購入場所】 👉 コストコ、通販
スモークソーセージ
【原材料】 👉 豚肉、牛脂、食塩、砂糖、スパイス…など
【特徴】 👉 日本のスーパーではなかなか見かけない、ビッグサイズの無添加ソーセージです。
【味や食感】 👉 スパイスが効いた肉肉しい食感で、1本が大きくてボリューミーなのでBBQにもぴったりです。
【通販・専門店で買える】こだわりの逸品
近所に売っていない場合や、ギフト、とびきりの贅沢には通販が便利です。
❻ サイトウハム（愛知県）
「無添加ハムのパイオニア」とも言えるメーカー「サイトウハム」。ドイツの製法を守りつつ、信州の放牧豚を使用しています。
無添加ポークウィンナーS & 無添加ベーコンスライス
【原材料】 👉 豚肉/豚バラ肉(国産)、塩、粗糖、香辛料
【特徴】 👉 どちらも「塩・粗糖・香辛料」のみという潔さ。ドイツの伝統製法にこだわった最高品質です。
【味や食感】 👉 ウィンナーは皮が分厚くてパリッとした食感。一度食べるとスーパーの安いウィンナーには戻れないおいしさです。
【購入場所】 👉 ネット通販（楽天市場など）
❼ Ark館ヶ森 あらびきソーセージ
岩手県一関市の大自然の中にある広大な牧場「Ark館ヶ森」のソーセージ。岩手県の大自然の中で自社栽培のこだわり小麦を食べて育ったブランド豚「館ヶ森高原豚」を100%使用した完全無添加ソーセージです。
●原材料：豚肉（岩手県産）、玉葱、食塩、砂糖、香辛料 ●商品情報：販売者：株式会社アーク【Ark館ヶ森】／ 製造者：手づくり(有)館ヶ森ハム工房 ／ 85g ／ 賞味期限：約10日 ●購入時の価格：約500円
【特徴】 👉 お肉、玉ねぎ、調味料のみという最高にシンプルな無添加ソーセージ。発色剤やリン酸塩はもちろん、化学調味料や保存料も一切使わず、国産原料にこだわり抜いて職人さんの手作業で作られています。Ark館ヶ森さんでは、このあらびきソーセージ以外にも種類豊富な加工肉製品をたくさん展開されているのも魅力！
【味や食感】 👉 ひとくち噛むと天然腸ならではのパリッとした心地よい皮の食感とともに、中から館ヶ森高原豚の上質でジューシーな肉汁がじゅわっと口いっぱいに溢れ出します！玉ねぎの自然な甘みとお肉本来の深いコクが合わなり、余計な雑味が一切なくて本当に感動するおいしさです。
【購入場所】 👉 オーガニックセレクトショップの「ビオセボン」や「F&F」などの一部実店舗で取り扱いがあります。ネット通販では楽天市場の「ふるさと納税（岩手県一関市）」からのみ購入可能です。
❽ ハイ食材室「無添加ベーコン」
楽天などのネット通販で大人気の食材店です。
【原材料】 👉 豚ばら肉、食塩、砂糖、香辛料
【特徴】 👉 完全無添加のブロックベーコン。冷凍で届くので日持ちもよく、常備しておくと便利です。
【味や食感】 👉 自分の好きな厚さにカットできるので、厚切りベーコンステーキにすると豚肉の旨味が溢れ出して最高です。
【購入場所】 👉 ネット通販
❾ DEAN & DELUCA「無えんせきベーコン」
おしゃれな食のセレクトショップ、ディーン＆デルーカにも無添加ベーコン（ブロック）があります。実はこれ、先ほど紹介したコストコの「ホワイトスモーク」と同じ製造者が作っています。味はお墨付きです。
【原材料】 👉 豚肉、食塩、砂糖など
【特徴】 👉 ホワイトスモークと同じ製造元が手掛ける安心のブロックベーコンです。
【味や食感】 👉 ブロック型なので好きな形にして調理でき、使い勝手がよいです。カルボナーラなどに使うと絶品です。
【購入場所】 👉 DEAN & DELUCA店舗、オンラインストア
このベーコンを使って、カルボナーラを作ってみました。↓
❿ HORIZON FARMS「無添加ソーセージ」
世界のプレミアムなお肉を扱う通販サイト。北海道の放牧豚を使用し、成長ホルモン剤なども不使用です。
【原材料】 👉 豚肉（北海道産）、香辛料など
【特徴】 👉 アニマルウェルフェアに配慮した北海道の放牧豚を使用し、成長ホルモン剤不使用の安心ソーセージです。
【味や食感】 👉 スパイスがしっかり効いていて、海外のソーセージのようなワイルドな味わいが楽しめます。
【購入場所】 👉 ネット通販（楽天市場など）
⓫ 中津ミート「ポークウィンナー」
神奈川県のメーカーで、「アニマルウェルフェア（動物福祉）」に配慮して豚を育てています。
【原材料】 👉 豚肉、食塩、砂糖、香辛料など
【特徴】 👉 豚の飼育環境からこだわり抜いた、人にも動物にもやさしいメーカーのウインナーです。
【味や食感】 👉 豚肉特有の獣臭さがなく、脂身に上品な甘みがあってとてもおいしいです。
【購入場所】 👉 ネット通販、一部の自然食品店
⓬ 倉敷花桜ハム「金太郎ソーセージ」
岡山県にある倉敷花桜ハムが作っている「金太郎ソーセージ」です。国産豚肉を使用し、無塩せきで作られた安心の無添加ソーセージ。
【原材料】 👉 豚肉（国産）、豚脂、塩、香辛料、天然腸、粉末だし（いわし、かつお、そうだかつお、さば、椎茸、昆布）
【特徴】 👉 無添加ソーセージの中でも非常にめずらしく、6種類もの素材をブレンドした「粉末だし」が入っているのが最大の特徴です。
【味や食感】 👉 お肉のジューシーさに和風の奥深い旨味が合わさって絶品！油をひかずにフライパンで焼いたり、ボイルして塩の香りを引き立たせたりと、シンプルな調理法で素材の味を存分に楽しめます。
【購入場所】 👉 ネット通販（楽天市場など）
楽天市場では、岡山のクラフトビール「独歩ビール」とのセットで販売されていて、晩酌のお供やギフトにもぴったりです！
まとめ：加工肉は「裏側」を見て選ぼう
いかがでしたか？「ハムやソーセージは体に悪い」と諦める前に、パッケージの裏側（原材料）を見てみてください。
- 亜硝酸ナトリウム（発色剤）
- リン酸塩（結着剤）
この2つが入っていないものを選ぶだけでも、体への負担は大きく減らせます。
今回ご紹介した商品は、どれも管理人が自信を持っておすすめできる「おいしくて安全な加工肉」ばかりです。まずはスーパーで「こだわりの味協同組合」や「平田牧場」を探してみるか、食材宅配の「パルシステム」を試してみてくださいね。
スーパーで無添加食品を探すとき、パッケージの裏面を一つ一つチェックするのって本当に疲れますよね…。さらに荷物も重たくて「買い物」自体がなかなかの重労働です。
私も長年、スーパーで地道に探し回ってきましたが、「もっと早く使えばよかった！」と本気で思ったのが、無添加の食材宅配サービスでした。そこで私が実際に試してよかった「おすすめの無添加通販・宅配サイト」を厳選してまとめました。
普通にスーパーで買うよりもお得になる加入なしで申し込める「初回限定のお試しセット」もたくさんあるので、裏面チェックの疲れから解放されたい方はぜひ参考にしてみてくださいね！
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