スポンサーリンク

ソーセージは添加物だらけ⁉安心して食べられる無添加ソーセージ5選

ソーセージ 無添加のたべもの
ころ
ころ

こんにちは。

閲覧いただきありがとうございます。

私は食品添加物を摂取しないことにより、全身に広がるじんましんを克服して以来、美容と健康のためにも「無添加」生活を送っています。

 

「無添加」の食品を見つけるのは意外に難しいので、「無添加食品」を日々探し求め、見つけては記事にしています。

 

この記事はこんな方向け
無添加のソーセージを探している方
・食の安全性を気にし始めた方
・美容と健康のために今できることを探している方
 
スポンサーリンク

ソーセージは危険な添加物の温床

ソーセージ

ソーセージやベーコンは、味もついているので焼くだけで一品になったり、お肉の代わりに様々な料理に使えたりする便利な食品です。

 

私も子どものころから大好きでしたが、食品添加物を気にするようになってからは、すっかり口にできる食品では無くなってしまいました。

原材料を見てみると信じられないほどの添加物の量。そして記載されている食品添加物を調べてみると、安全に懸念のあるものばかりだったのです。

 

大手ハムメーカーの価格を抑えたソーセージの原材料を見てみます。スーパーで7本入り2袋セットで400円くらいで購入可能なソーセージです。

 

【原材料】
豚肉、豚脂肪、糖類(水あめ、ぶどう糖、砂糖)、食塩、香辛料、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)

 

この中で食品添加物は、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)が該当します。

 

リン酸塩(Na)とは

肉の水分を保ち、柔らかい食感にするために使用される添加物。また防腐や色味を鮮やかにする効果もある。長期にわたって過剰摂取すると、腎機能が低下したり、カルシウムの吸収が抑制されたりすることが分かっている
参考:産経ニュース 食品添加物「リン酸塩」過剰摂取?

 

調味料(アミノ酸等)とは

うま味成分のこと。一般的に調味料はアミノ酸、核酸、有機酸、無機塩の4種類に分類されており、それぞれに数種類の食品添加物が存在するがその中から2種類以上を使用している食品添加物を意味する。具体的にどの食品添加物を使用しているかが不明確だが、この中に含まれるグルタミン酸ナトリウムには発がん性の危険性があると言われている。
参考:たべるご 調味料(アミノ酸)と調味料(アミノ酸等)の違いってなに?

 

発色剤(亜硝酸Na)とは

豚肉などの肉類に色を付けるための添加物で添加するとキレイなピンク色に仕上げることが出来る。また原料の肉臭さを消すことや、食中毒の原因として有名なボツリヌス菌の増殖抑制効果もある。亜硝酸ナトリウムと原料の肉などに含まれるアミンという物質が反応して発がん物質に変化するため、安全性に懸念が残る。
参考:たべるご 亜硝酸ナトリウムの毒性や発がん性

 

また、安全そうに見える「酸化防止剤(ビタミンC)」も実は安全性に懸念が残る食品添加物なのです。

 

酸化防止剤(ビタミンC)とは、合成されたビタミンC(L-アスコルビン酸)のことで、食品の酸化を防止する添加物。天然のビタミンCとは違い、がん細胞の原因となる活性酸素を発生させると言われています。

 

参考として原材料を掲示した大手ハムメーカーのソーセージは価格としては、それほど安くないものです。

もっと価格を抑えたソーセージもたくさんありますが、その分添加物の量も増えますし、肉のかさを増やすために「たんぱく質」が使われたりもします。

 

ソーセージには安全性に懸念のある食品添加物がたくさん入っているので、私はこのことを知って以来、ソーセージは食べないようにしていました。

 

ただ結婚して料理を始めると、やはり便利な食材なので、使いたいと思い始めました。

そこで、私が見つけたおすすめの「無添加のソーセージ」をご紹介したいと思います。

 

おすすめ無添加ソーセージ①平田牧場

価格は少し高いですが、自然派の商品が置いてあるスーパーで見つけた「平田牧場」さんの「極み 荒挽きウィンナー」です。

日本のおコメを食べて育てた、日本の米育ちの三元豚を原料に使用しています。

平田牧場ウィンナー 表
平田牧場ウィンナー裏

●商品名:極み 荒挽きウィンナー
●販売者:株式会社平牧工房
●原材料:
豚肉(国産)、食塩、ポークブイヨン、香辛料、昆布だし、椎茸だし、鰹だし、ポークコラーゲンペプチド、帆立だし、砂糖
●内容量:80g
●賞味期限:購入時点から2週間くらい

 

【味や食感】
荒挽きタイプと普通のタイプがあります。荒挽きタイプは皮が固めでパリッとした食感です。

香辛料の風味が強いですが、無添加なのでお肉の自然な味がちゃんとします。

出汁もきいていて、奥深い味がします。

そして荒挽きタイプにはコラーゲンも含まれているので、女性には嬉しいポイントです。

 

【価格】
私の利用しているスーパーでは7本入りの一袋で400円くらいで購入することができました。ソーセージとしては少しお高めです。

Amazonフレッシュで購入可能です(Amazonフレッシュは対応地域が限定されています)。楽天市場やYahooショッピングでは、ソーセージやベーコンがセットになったギフト用品が購入可能です。

 

おすすめ無添加ソーセージ②大多摩ハム

いたってシンプルな原材料で作られている「大多摩ハム」さんの「消費者ウィンナー」です。学校給食にも使われています。

消費者ウィンナー
出典:大多摩ハム

●商品名:消費者ウィンナー
●製造者:株式会社大多摩ハム
●原材料:
豚肉(国産)、馬鈴薯澱粉、食塩、砂糖、香辛料
●内容量:100g
●賞味期限:10日ほど

 

【味や食感】
お肉の味がしっかりとする、本物のソーセージです。優しい味ではありますが、食べ応えがあり美味しいです。

香辛料よりは塩気が強いですが、これを食べると添加物まみれのソーセージには、もう戻れないと思います。

 

【価格】
スーパーでは100g一袋で400円くらいです。

大多摩ハムさんのホームページで購入できます(税込407円)。東急ストアでも販売されています。

 

この商品の公式サイトはこちら。

Amazonや楽天市場、Yhooショッピングでは販売されていません。

ギフト用の加工肉セットが販売されていますが、そちらは無添加ではありません。

 

おすすめ無添加ソーセージ③こだわりの味協同組合

続いては、私の愛用している食品メーカー「こだわりの味協同組合」さんの「自然の味そのまんま 無添加ポークソーセージ」です。

自然の味そのまんま 無添加 ポークソーセージ[100g]
静岡魚茶-しずおかウォッチャー
¥ 354(2020/04/20 22:59時点)

●商品名:無添加ポークソーセージ
●販売者:こだわりの味協同組合
●原材料:
豚肉、岩塩、粗製糖、香辛料(胡椒、コリアンダー、ナツメグ、メース、セージ)、羊腸

●内容量:100g
●賞味期限:冷蔵10日間

 

【味や食感】
皮が厚めでプリッとした食感のソーセージです。

ハーブ系の味がしっかりとついていて、洋風なソーセージだと思いました。ポトフを作るときに使うとベストです。

 

【価格】
私の購入したスーパーでは100gで350円くらいでした。「こだわりの味協同組合」さんと提携している全国のスーパーで購入が可能です。提携スーパーはこちら

 

公式サイトでのオンラインでの販売は対応していません。

Amazonでも販売はしていなく、楽天市場とYhooショッピングのみで販売しています。

 

ただネットで購入すると送料がかかってしまうので、「こだわりの味協同組合」さんと提携しているスーパーで購入するのがおすすめです。

 

おすすめ無添加ソーセージ④HORIZON FARMS

続いては、「HORIZON FARMS(ホライズンファーム)」さんの「無添加ソーセージ」です。

日本の牧場で育てられた家畜のお肉ではありませんが、世界の厳選されたプレミアムお肉を直接輸入し、販売している企業がホライズンファームです。

添加物などの不自然なものは一切使用せず、自然のまま健康的に育てられた家畜のお肉を取り扱っています。

●商品名:無添加ソーセージ
●製造者:HORIZON FARMS
●原材料:
豚肉(オーストリア産)、海塩、コショウ、レッドペッパーフレーク、唐辛子フレーク、ガーリックパウダー、その他天然香辛料

●内容量:240g(3本入り)
●賞味期限:冷凍未開封で6ヶ月

 

外国産だと不安に思う方もいるかもしれませんが、ホライズンファームさんで使用している豚肉は、ヨーロッパのオーストリアの家族経営の牧場で、成長促進ホルモン剤・抗生物質・ステロイドを使用せずに放牧で健康的に育てられた豚のお肉です。

 

【価格】
スーパーでは購入できません。楽天市場では3本入り240gで1,000円ほどで購入できます。

本数は少ないですがグラム数で考えると、平田牧場さんのソーセージと同じくらいの価格です。

ボリューミーでスパーシーなソーセージがお好きな方は、こちらの商品がおすすめです。

 

おすすめ無添加ソーセージ⑤中津ミート

最後は、「中津ミート」さんの「ポークウィンナー」です。原材料は、豚肉と塩と砂糖と香辛料といたってシンプルな素材でつくられています。

中津ミートさんは、アニマルウェルフェア(動物福祉)にも配慮したメーカーで、肉体的にも精神的にも健康に育てられた豚のお肉を使用している珍しい食品メーカーです。

●商品名:ポークウィンナー
●製造者:有限会社中津ミート
●原材料:
豚肉、塩、粗糖、香辛料

●内容量:120g
●賞味期限:冷凍未開封で60日

 

中津ミートさんのの豚肉は、自社農場で育てた丹沢高原豚を使用しています。

飼料には、非遺伝子組換えのとうもろこし、大豆粕を使用。とうもろこしはPHF(収穫後に農薬を使用していない農作物)になっています。

また、サツマイモや大麦などの穀物を使用することにより、甘味のある脂肪と風味のある肉味になり、魚粉を与えて獣臭を抑えた豚肉に仕上げています。

肥育期の飼料には抗生物質を一切不使用という、こだわりの国産ウィンナーです。

 

【価格】
スーパーで販売しているところを見かけたことがありません。(神奈川県のメーカーなので、神奈川県のスーパーには販売されているかもしれません)

楽天市場では120gで400円ほどで購入できます。送料が高めなので、まとめ買いがお得です。(10,800円以上の注文で冷凍便の送料が無料)

 

まとめ

無添加のウィンナーは、普通のスーパーでは見つけられませんが、自然派スーパーやネットで探してみると意外にもこれだけ見つけることができました。

 

また、無添加なだけでなく、豚肉自体にも配慮した食品メーカーのソーセージもありました。

そういった食品を選ぶことは、もれなく価格が高くなってしまうので、毎回買うのは難しいですが、何回かに1回は体に優しくて生き物にも優しい食品を選びたいですね。

 

この記事を読んでくださる方の、「無添加で、使い勝手が良くて、味も良い商品」を探す時間を少しでも少なくできるのであれば幸いです。

 

**********

一つのスーパーで無添加食品を買い揃えるのは難しく手間もかかるので、無添加の食品を購入できるおすすめの通販サイトを下記の記事にまとめています。

 

タイトルとURLをコピーしました