無添加のまめ知識

食品添加物とは？歴史や種類、危険性の見分け方まで、無添加歴10年の筆者が徹底解説。「/（スラッシュ）」を見るだけの確認方法や、表示されない「隠れ添加物（キャリーオーバー）」の罠とは？知識ゼロから食の安全を守るための基礎知識・決定版です。

無添加生活の始め方を歴10年の筆者が完全ガイド。「食費が高そう」「疲れて続きそうにない」と不安な方へ。月4万円台に抑える節約術や、外食時のマインド、スーパーでの選び方など、無理なく楽しく続けるためのコツを教科書としてまとめました。